ÇİKOLATALI RULO

Çikolatalı Rulo tarifini yemek dergisinin içinden çıkan Dr.Oetker tarif kitapçığında görüp, denedim.
Tarifte margarin kullanılmıştı, ben sıvı yağ kullandım.
Birde toz maya kullanılmıştı, ben yaş maya kullandım.
Pamuk gibi nefis bir tarif oldu.
Çay davetlerinizde kurabiye niyetine pişirebilirsiniz.
Resimleri tarifi ilk yaptığım zaman çektim.
2. yaptığımda ise biraz daha fazla çokokrem süreyim dedim ama her şeyde olduğu gibi fazla malzeme tarifi bozuyor.
İnce bir tabaka çokokrem işinizi görüyor, bol bol sürmeye hiç gerek yok.
Hamuru büyük açarsanız, ruloyu daha çok sarıp, daha güzel görüntü elde edebilirsiniz.




Tarifin ismi "Çikolatalı Rulo" fakat içine kakaolu fındık kreması sürüyoruz.
Bunun için Nutella, Çokokrem, Sarelle, hatta Bim'in kakaolu fındık kremasını da kullanabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"


ÇİKOLATALI RULO;
Malzemeler;
1 su bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta, akı içine sarısı üstüne,
1 küçük paket kuru maya (10 gramlık) veya yaş maya (42 gramlık)
4 tatlı kaşığı toz şeker,
Bir çimdik tuz,
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 yada 4 su bardağı),
İç Malzemesi için;
250 gram çokokrem,
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi.

ÇİKOLATALI RULO TARİFİ;
Mayayı ılık sütte eritin.
İçine yumurta beyazı, sıvıyağ, bir çimdik tuz, şeker ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek 10 dakika bekletin.
Hamuru iki parçaya ayırın.
Yuvarlayarak pezileyin.
Un yardımı ile servis tabağından biraz daha büyük bir şekilde açın.
Sigara böreği saracakmış gibi üçgen kesin.
Mayalı hamur olduğu için üçgenleri küçük kesmenizde fayda var.


Kesilen üçgen parçaların üzerine ince bir tabaka halinde çokokrem sürün.
Üzerine öğütülmüş ceviz içi serpin.


Geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
10 dakika bekletip, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış, orta hararette ki fırında pişirin.
Not;
Tarifte, elektrikli fırın ayarı olarak önceden ısıtılmış 180 derece, turbo fırın için 170 derece öneriliyor.


Not;
İsterseniz hamur parçalarını biraz daha büyük kesip, rulo yaptıktan sonra ay çöreği şeklinde de pişirebilirsiniz.
"Afiyet Olsun"
*Muhterem'le Geziye güncellendi.
31 Mayıs-14 Haziran 2011 tarihleri arasında düzenlenen Geleneksel İsmek Feshane Sergisi'nden ilk resimleri görmek ve sergi hakkında ki izlenimlerimi okumak için, bakınız;
Muhterem'le Geziye-14. İsmek Feshane Sergisi