Bayram sonrası fiyatlar çok ucuzlamış, tekstil cenneti Merter fiyat konusunda da tam bir cennet olmuştu.
Merter'de işimizi bitirdik, dönüşte eşim eve döndü ben semtimizde kurulan pazara girdim.
Ben bir yandan pazarda dolaşıp, bir yandan "akşama beni yormayacak-uğraştırmayacak ne pişirebilirim?" diye düşünüp duruyordum.
Balıkçı tezgahının önünden geçerken pazarda ki balık tezgahlarında görmeye alışık olmadığım mezgit fileto ile karşılaştım.
Tabi eşimin "balık pazardan değil balıkçıdan alınır" lafını kulak ardı ettim ve yarım kilo mezgit fileto aldım.
Bu sefer başladım "ben bunu nasıl değişik pişirsem,bari sayfamda yayınlayabileceğim bir tarif olsun" diye düşünmeye.
Daha önce pişirdiğim mezgit fileto gibi pişirmeyi düşündüm ama o zaman yeni bir tarif olmayacaktı.
Sonra aklıma hamsi şiş gibi ama aralarına arpacık soğanda ekleyerek şişte pişirmek geldi.
Eve gelir gelmez fikrimi uygulamaya başladım, hemen hazırlandı fazla uğraştırmadı.
Tadını eşimde kızımda çok beğendi,balık yerken nazlanan kızım bile çok severek yedi.
Çocuklara balık yedirmek için güzel bir fikir ama yiyemiyorlarsa sakın zorlamayın, çünkü onları çok iyi anlıyorum : )
"Afiyetle Kalın"
ŞİŞTE MEZGİT FİLETO;
Malzemeler;
Yarım kilo mezgit fileto,
15-20 adet arpacık soğan,
1 su bardağı mısır unu,
Tuz ve kızartmak için sıvı yağ.
ŞİŞTE MEZGİT FİLETO TARİFİ;
Mezgit filetolarınız bütünse, enine keserek 3 parçaya ayırın.
Benim kullandığım mezgitler hemen hemen 30 santimlikti, onar santimlik boylarda kestim ve onlarıda üç parça olarak şerit halinde kestim.
Şerit halinde ki balıkları rulo yapıp,1 balık,1 arpacık soğan şeklinde şişlere dizin.
Hazırladığınız şişleri mısır ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın.
