KAHVALTI MASASI-83

Geçen hafta kızkardeşim Tuğba'nın doğum günüydü.

Henüz İstanbul'a dönmediğim için bu yıl yanında olamadım.

Bu masayı geçen yıl onun doğum gününde hazırlamıştım.

Ablam, kardeşim ve yeğenlerimle güzel bir gün geçirmiştik. 

YOĞURTLU KABAK SIYIRMA

Bugün size nefis bir kabak salatası tarifi vereceğim.

Bu bildiğiniz kavrulmuş, yoğurtlanmış kabak salatası.

Onu farklı yapan ise kesim şekli.

Bu tarifte kabağı, sebze soyucu ile şerit şerit kesiyorsunuz.

Kavurduğunuz zaman rendelenmiş kabak gibi eriyip hamurlaşmıyor.

Görünümü "Fettucine" makarna modeline benziyor. 

Hem görüntüsünden, hemde tadından çok memnun kalacaksınız.

"Kabak sıyırma" adında birde pirinçli yemeği var ama ben daha çok bu şekilde salatasını yapıyorum.

Bir gün "Girit Usulü Kabak Sıyırma" yemeğinide hazırlayıp, buradan tarifini veririm İnşaAllah😊 

FIRINDA TAZE İNCİR TATLISI

Bugün size nefis bir İncir tatlısı tarifi vereceğim.

Bugünlerde halen köydeyim, geçen hafta sonu kahvaltıya misafirlerim vardı.

Biz Çatalzeytin'deyiz, misafirlerimiz Abana'dan geldiler.

Abana, Kastamonu'nun sahil ilçelerinden birisidir, İnciri meşhurdur.

Ağustos sonu başlayan İncir mevsimi, Eylül sonuna kadar devam eder. 

Sağolsun misafirlerimiz kendi bahçelerinden bol bol incir getirmişler.