ERZİNCAN KESME ÇORBASI

Bu çorba tarifini yıllar önce Lezzet dergisinden öğrenmiştim.
Çok lezzetli ve besleyici bir tarif.
İçinde ki köfte ve erişte sayesinde çocuklarında çok severek yediği bir çorba.
Hem ailemin, hemde misafirlerimin çok sevdiği bir çorbadır, sık sık aile yemeklerinde istek üzerine bu çorbayı pişiriyorum."Afiyetle Kalın"

BAYRAM & YILBAŞI MÖNÜSÜ

YE # ÖZEL=YILBAŞI ve BAYRAM MÖNÜSÜ

Bu özel etkinliğe katılayım mı? Katılmayayım mı? diye epey düşündüm.

Hatta logoyu bile yerleştirmedim, dün akşam son anda katılmaya karar verdim, logoyu yerleştirdim, yazıyı hazırladım.

Katılmak için tereddüt etmemin sebebi, vaktin az olması.

Eminim çoğu arkadaşlar haşmetli ve harika masa düzenlemeleri yapmışlardır.

Benim sofra hazırlayacak vaktim olmadığı için resimlerle mönüyü oluşturdum.

Bir ay içinde iki etkinliğe ev sahipliği yapacak olan Sonia arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Yorucu ve yoğun günler onu bekliyor.

"Afiyetle Kalın" 

ETLİ BİBER DOLMASI

Dolma ister etli, ister zeytinyağlı, ister kuru olsun, Türk mutfağında çok sevilir ve misafir sofralarının olmazsa olmazlarındandır.
Çeşit derseniz pazı, üzüm yaprağı, beyaz-kara lahana, kabak, biber, acur ama mutlaka dolma.
Yaprak olanlar tabiki çok uğraştırıyor, zaman ve emeğiniz daha çok gidiyor.
Biber dolması ise işçilik olarak daha kolay ve pratik.
Biber dolmasını etli yapınca biraz büyük seçerler ama ben göze daha güzel göründüğü için zeytinyağlı da olsa, etli de olsa minik boyda biber seçiyorum.
"Afiyetle Kalın"