24 Eylül 2010 Cuma

PEYNİRLİ PATLICAN SARMA

Patlıcanın mevsimi geçmeden patlıcan tariflerine devam.
Patlıcan sarmayı genellikle köfte ile sararak yemek olarak hazırlıyorum.
Son dönemde salata niyetine bu şekilde peynirli yapmaya başladım.
Tadı ve görüntüsü ile masanızı şenlendirecek kadar güzel bir aperatif.
Peynirli olduğu için kahvaltı için hazırlayabilirsiniz.
Bakınız; Kahvaltı Masası-10
Patlıcanı yağda kızartıp sarabileceğiniz gibi, önlü arkalı yağ sürüp, ızgarada pişirerek sarabilirsiniz.
Tabii tat olarak kızartılmış olanı tavsiye ederim.
"Afiyetle Kalın"

PEYNİRLİ PATLICAN SARMA;
Malzemeler;
3 adet uzun kemer patlıcan,
1 kase beyaz peynir,
5-6 dal maydanoz,
Kızartmak için; Sıvı yağ,
Sunum için;
Kırmızı biber, domates, maydanoz yaprakları,
Kürdan.
TARİFİ;
Patlıcanları alacalı soyun.
Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
Patlıcanları tuzlu sudan sıkarak çıkarın.
Uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
Kızgın sıvıyağda kızartıp, kağıt havlunun üzerine dizin.
Beyaz peyniri ufalayın, içine yıkadığınız maydanozu doğrayın.
Patlıcanın uç kısmına peynirli içten yerleştirip, rulo sarın.
Rulonun üzerine kızmızı biberden kestiğiniz bir parçayı ve maydanoz yaprağını yerleştirerek kürdan batırın.
Domates dilimlerini servis tabağına dizin, üzerine hazırladığınız peynirli patlıcan rulolarını yerleştirin.
"Afiyet Olsun"

13 yorum:

  1. Canımmm hayırlı cumalar ellerine sağlık.Gerçekten harika bir apera
    tif öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel davet sofralarında harika olur eline sağlık Muhteremciğim sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. sunum çok şık kendide çok lezzetli ellerinize sağlık
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. tatlım ellerine sağlık süper olmuş afiyet bal olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  5. tariflerini çok beğeniyorum..zaman zaman deniyorumda...

    sunumunda ayrı gayrı güzel oluyor.maşallah...ben bu kadar uğraşamıyorum sunumla...ellerine sağlık..çok güzel görünüyor...

    YanıtlaSil
  6. dedigin gibi en lezizi kızarmış olanı bencede.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  7. Harika görünüyor elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Nefis olmuş ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  9. Sunum harika.. Eminim tadı da öyledir. Özellikle benim gibi patlıcan ve peyniri çok seven biri için. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  10. cok guzel gorunuyorlar eline saglik

    YanıtlaSil
  11. Muhterem hanım,
    emeklerinize ellerinize sağlık lezzetliliği ve sunumun şıklığı ile harika bir aperatif olmuş:))
    elleriniz dert görmesin..

    YanıtlaSil
  12. Ellerine saglik.Cok $IK.Davet icin süper bir fikir.

    YanıtlaSil
  13. harika görünüyorlar ellerinize sağlık. sevgiyle kalın

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...