20 Eylül 2010

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI

Şehriye ile yapılan salataları çok seviyorum.
Şehriyelerin çeşitliliğide arpa-tel-yıldız vb. salatanızın görselliğine uyum sağlıyor.
Mesela bu salatada ki tel şehriye, haşlanıp tel tel ayrılmış tavuk etine çok yakışıyor.
Yıldız şehriyede görünüm olarak bu tarz salatalara çok yakışıyor.
Bakınız; Şehriye Salatası
Yine arpa şehriye ile hazırlanan "Şehriyeli Susuz Cacık" tarifine garnitür ekleyerek tarifi salataya çevirebilirsiniz.
Not;
Şehriyeyi bu tarz salatalarda haşlayarak kullanabilirsiniz ama önce kavurup sonra su ekleyerek pilav gibi pişirirseniz lezzeti çok daha güzel oluyor.
"Afiyetle Kalın"
TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI;
Malzemeler;
2 su bardağı tel şehriye,
1 adet tavuk göğsü,
1 su bardağı haşlanmış tane mısır,
1 su bardağı doğranmış kırmızı biber,
1 su bardağı doğranmış kornişon turşu,
6-7 dal incecik doğranmış maydanoz,
Tuz, zeytinyağı, arzuya göre çeşitli baharatlar.
TARİFİ;
Tavuk etini yıkayıp, haşlayın.
Soğuduktan sonra tavuk etini tel tel ayırın.
Tel şehriyeyi yağda hafifçe kavurun.
İçine 1 su bardağı su ve tuzunu ilave edip, ağır ateşte pişirin.
Suyunu çektiği halde şehriyeler çıtır haldeyse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Şehriyelerin yapışmaması için salataya ayrıca biraz yağ ekleyin.
Not;
Şehriyelerin yapışmaması için pişirdikten sonra üzerine biraz sıvıyağ ekleyip, o şekilde tel tel oluncaya kadar harmanlamanız gerekiyor.
Sonradan eklediğiniz sıvıyağ yapışmayı engelliyor.
Şehriyeler soğuduktan sonra içine hazırladığınız tavuğu, garnitür malzemelerini, tuzunu ve istediğiniz baharatı (kırmızı pul biber gibi) ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis tabağına yerleştirip, servis yapın.
"Afiyet Olsun"

24 yorum:

  1. Muhterem Hanım,
    ellerinize sağlık salatanız pek hoş pek şık görünüyor..
    elleriniz dert görmesin..
    mutlu haftalar, mutlu günler dilerim..

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı Haftalar, Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Muhteşem olmuş

    (Bugün bloglardan seçmelerde lezzet adasının saç kavurması tarifi yayınlandı.(http://gencalsabahattin.blogspot.com/)

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  3. Canım; gerçekten çok güzel bir lezzet,sunum süper,ellerine sağlık,epeydir yapmadım,bendemi yapsam...sevgilerrrrr....

    YanıtlaSil
  4. merhabalar,
    enfes bir salata olmuş bayıldım :)
    ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Canım şehriye salatalarını seyretmeye ben de doyamıyorum muhteşem bir sunum gerçekten:)lezzeti de öyledir mutlaka ellerine emeğine sağlık canım.çok öpüyorum..

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel görünüyor,eline sağlık.Lezzeti de süperdir eminim.

    YanıtlaSil
  7. Canım mutlu haftalar ellerine sağ
    lık salatan harika öpüyorum.

    YanıtlaSil
  8. canım yine süper ellerine sağlık afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık muhteremcim harika olmuş.

    YanıtlaSil
  10. Muhteremcim ne güzelbir tabak böyle...Salata 10 puan
    Sunum 10 puan

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık çok güzel olmuş görüntüsü de harika.

    YanıtlaSil
  12. cok istah acici gorunuyor! genelde sehriye salatalari arpa sehriyeden olur , tel sehriyeyi dusunmemistim, aklimizda bulunsun
    ellerine saglik Muhterem,
    sevgiler gonderirem:)

    YanıtlaSil
  13. Muhterem Ablacım çok renkli ve leziz bir salata olmuş, ellerine sağlık:).
    Tavuk ve şehriye birbirini gerçekten de çok iyi tamamlamış.
    Sevgilerimle:).
    aslı

    YanıtlaSil
  14. Muhterem Hanım ellerinize sğalık nefis ve doyurucu bir salata görüntüsüde şahane

    YanıtlaSil
  15. bu salataya bayılıyorum

    ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  16. nefis dedikçe nefisss....

    gerçekten harika görünüyor..rengarenk olmuş...

    ellerine sağlık muhteremim...harikasın...

    YanıtlaSil
  17. salatamı? asla hayır demem
    renk renk süper görünüyor ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  18. Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)
    Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

    GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/
    adresine başvurabilirler...

    YanıtlaSil
  19. nefis görünüyor canım ellerine gönlüne sağlık.hayırlı cumalar diliyorum.sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. Muhterem hanım ellerinize sağlık enfes görünüyor. sevgiler

    YanıtlaSil
  21. muhterem ablam epey oldu ziyaretine gelmeyeli.tatilim uzun sürdü yoktum ortalıkta.maşallah yokluğumda döktürmüşsün.salatana bayıldım ellerine sağlık.ama peynirli patlıcanların çok albenili.maharetlisin maşallah.sevgiler çok öptüm...

    YanıtlaSil
  22. selam harika görünüyor.ben bu salatayı yaptım tadını çok beğendik ama şehriye pilavı soğuyunca kalıp gibi oldu sizin ki tel tel..genede biraz ayırabildim.nerede hata yapmış olabilirim.tşk ederm

    YanıtlaSil
  23. Canikom'a;
    Merhaba,
    Öncelikle salatayı deneyip, beğenmenize çok sevindim.
    Ellerinize sağlık.
    Şehriyelerin yapışmaması için pişirdikten sonra üzerine biraz sıvıyağ ekleyip, o şekilde tel tel oluncaya kadar harmanlamanız gerekiyor.
    Sonradan eklediğiniz sıvıyağ yapışmayı engelliyor.
    Kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  24. ben bunu bilmiyordum tşk ederim bir dahaki yapışımda dediğiniz gibi yapıcağım.selamlar

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...