16 Ocak 2012 Pazartesi

PANCAR PÜRELİ PATATES SALATASI

Patates olmasaydı, ne yapardık bilmiyorum : )
Yemeği, salatası, köftesi ve daha pek çok tarifi olan patates kolaylıkla püre yapıldığı için şekilden şekile girebiliyor.
Şekil verilerek hazırlanan salataların ana malzemesi genellikle patates olur.
Bugünkü tarifim, kalıpla şekil verilerek yapılan patates püresinin pancar, havuç ve yeşilliklerle karıştırılarak kalıpta şekillendirilmesi ile hazırlanıyor.
Çay masalarında görsellik ve tat olarak çok şık duracak bir tarif.
"Afiyetle Kalın"

Pancarla hazırladığım diğer tariflerim, burada

Patatesle hazırladığım diğer salata tariflerim, burada

PANCAR PÜRELİ PATATES SALATASI;
Malzemeler;
1 kilo haşlamalık patates,
3 adet orta boy pancar turşusu,
3 adet orta boy havuç,
Yarım demet taze soğan,
Yarım demet dereotu,
Yarım demet maydonoz,
Tuz, karabiber,
1 çay bardağı sıvı yağ,
Servis için;
Kıvırcık yaprakları,
1 su bardağı sarımsaklı veya mayonezli yoğurt.


Pancar püreli patates salatası nasıl yapılır?
PANCAR PÜRELİ PATATES SALATASI TARİFİ;
Patatesleri ve havuçları haşlayın.
Sıcakken soyup ayrı ayrı püre haline getirin.
Pancar turşusunu blender da püre haline getirin.
Patatesi üçe ayırın bir bölümünü pancar turşusundan hazırladığınız püre ile karıştırın.
Diğer bölümünü havuç püresiyle karıştırın.
Son bölümünü de ince kıydığımız yeşilliklerle(soğan, dereotu, maydonoz) karıştırın.
Patates karışımlarına tuz ve sıvı yağ eklemeyi unutmayın.
Salatayı yerleştireceğiniz kalıbı yağlayın.
Not;
Kalıptan çıkarırken kalıbı yağlasanız da zor çıkabiliyor, kalıba streç film döşerseniz daha çabuk çıkabilir.
Ben bu tarifte salatamı fırıldak kek kalıbına yerleştirdim.
En alt katına pancarlı püreyi, ortaya havuçlu, en üstte ise yeşillikli püreyi yerleştirdim.
Siz bu sırayı istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra uygun bir servis tabağına yıkanmış süzülmüş kıvırcık yapraklarını dizin, kalıbı kıvırcıkların üzerine ters çevirip yerleştririn.
Üzerine isterseniz sarımsakla, isterseniz mayonezle karıştırdığınız yoğurttan döküp, servis yapın.
"Afiyet Olsun"

17 yorum:

  1. Ben de hep aynı şeyi düşünürüm ya patates olmasaydı? Rabbimin yarattığı en ama en güzel nimetlerden biri:) Hiç birşey olmasa bile hayşlar tuza banıp yersin.mımm

    Bütün salatalar enfes görünüyor ama pancarlısı sanhelerde daha bi alımlı salınıyor:)

    Ellerine emeklerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  2. Burda patates şenliği varmış resmen ne kadar da güzel sunum yapmışssınız öyle elinize sağlık denemek istediklerim var içlerinde :) sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Ne güzel bir şenlik..
    Patatesin alımlılıgı ortaya cıkmış..Salınıyor endam kıra kıra..
    Hepsi de ayrı ayrı güzellıkdeler..
    Ellerıne sağlık bereketı bol olsun.

    YanıtlaSil
  4. patates şöleni olmuş...hepsi harika..ellerine sağlık...

    bende çok severim ve olmasaydı ne yapardık derim yani:)

    YanıtlaSil
  5. Ablacım ciddi ciddi patates festivali yapmışsın :)
    Renk,renk,ne güzeller hepsi de..
    Ellerine,emeğine sağlık..
    Hepsini yapmak,hepsini tatmak istiyorum :)
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  6. Hepsi ama hepsi muhteşem.
    Renk renk acayip göz alıcı
    Ellerine sağlık
    İyi haftalar
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Hepsi birbirinden nefis, sunumları şahane. Tüm davet sofralarında bir çeşidi ile kendine illaki bir yer buluyor. Ellerine sağlık, sevgiler...
    (Yemek Sevdam)

    YanıtlaSil
  8. ablacımm bunlarr neasıl güzell ve lezzetliler böyyle:)
    emeklerine sağlık..
    bayıldımm her birine..
    sayfamda bir tek patatesli tarifim bile yok henüz:)
    ilham kaynağım oldunuz..
    çok teşekkürler:)
    mutlu haftalar..
    :)

    YanıtlaSil
  9. patates seven biri olarak halimiz ne nolurdu patates olmasaydı:)pancar ile uyumlu çok şık bir salata olmuş elinize saglık.tariflerin hepsi birbirinden lezzetli...sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Ablacım kesinlikle aynı fikirdeyim. Patates aynı zamanda şifa kaynağı son zamanlarda yaşadığım mide sorunumu çiğ patates suyu çözdü.
    Rabbim böyle güzel bir sebzeyi yaratmasaydı halimiz haraptı demekki :)
    Hepsi birbirinden şahane olmuş ellerine emeklerine sağlık afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  11. 1. uluslar arası patates festivaline hoşgeldik hoşbulduk:)
    ablacım şahane salatalar ama sonuncusu harika:)

    YanıtlaSil
  12. Muhterem Hanım ellerinize sağlık.Pancar turşusunu bende çok severim bu ara süzme yoğurt ve mayonez ile karıştırıp yemeye bayılıyorum.

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Patatesin en güzel halleri bunlar..bayıldım hepsinede ellerine sağlık olsun..

    YanıtlaSil
  14. Hepsi çok güzel görünüyorlar,ellerine sağlık,öpüyorum...

    YanıtlaSil
  15. Muhterem'ciğim patates salatası dosyası süper bir fikir olmuş canım:)renkli salatalara da bayılıyorum sofrada enfes duruyorlar, üstelik lezzetleri de çok güzel oluyor.
    ellerine emeklerine sağlık canım.
    öperim seni...

    YanıtlaSil
  16. Gelibolu17'nin düzenlediği
    "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 20 OCAK-6 ŞUBAT tarihleri arasında
    http://mutfakincisi.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...
    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....
    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
    Muhammed Mustafa (s.a.v)
    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)
    Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Mutfak İncisi (Emine Kaya)'ne gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
    http://mutfakincisi.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)
    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

    YanıtlaSil
  17. patates cumbusu gordum resmen ,hepsi ne kadar guzel olmus, pasta niyetine baktim :))
    hepsi icin tek tek ellerinize saglik

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...