MUZLU TART KEK

Tart sever misiniz?
Şahsen ben tart severim ama hamur kısmının kurabiye hamuru gibi olması sebebi ile pek çok kişi tarta pek sıcak bakmıyor.
Fakat son dönemde tartın hamur bölümünün kek malzemesi ile yapılması, tartın yumuşacık, meyveli, kremalı kek haline gelmesi, pek çok kişiyi tartla barıştırdı.
Yapımı zor değil, hatta süslemesi pasta süslemekten daha pratik.
Ben tart kekleri son zamanlarda kahvaltı misafirlerim için hazırladım.
Hafif bir tatlı olduğu için kahvaltı sonrası kahve yanına çok yakışıyor.
Menüsünde Tart Kek bulunan kahvaltı masalarım;

Kahvaltı Masası-45

Kahvaltı Masası-47

Not; Tarifi "Yeşil Kivi" blogundan aldım.

Tart kek yapabilmek için size ortası çukur olan tart kalıbı lazım.
Elinizde bu tart kalıbından varsa, gelsin çeşit çeşit tartlar :)
Malzeme konusunda da çok seçenek var;
Mesela tart kekin kekini hazırladınız, içi için isterseniz  bugün tarifini verdiğim muhallebiyi kullanabilirsiniz.
Vaktiniz yoksa vanilyalı puding, hatta pişirmeye gerek olmayan creme ole kullanabilirsiniz.

Üzerini süslemek ise sizin hayal gücünüze kalmış.
Bence tart kek süslemek pasta süslemekten daha eğlenceli :)
Ben ilk olarak muzlu yaptım, sonra yaprak çikolata ile süsledim.
Geçenlerde mandalina ile süsledim.
Mandalinalı olanın krema bölümünü mandalina peltesi ile hazırladım, tarifi burada
Şimdi çilek mevsimi geliyor, gelsin çilekli tart kekler sonra da vişneli tart kekler :)
"Afiyetle Kalın"

MUZLU TART KEK;

Malzemeler;  
Keki İçin;

2 tane yumurta,

1 çay bardağı şeker,

1 çay bardağı süt,

Yarım çay bardağı sıvıyağ,

2 çay bardağı un,

2 yemek kaşığı kakao,

Yarım paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

Kreması İçin;

2,5 su bardağı süt (500 ml)

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 kahve fincanı şeker

Yarım paket krem şanti (toz halde)

Üzeri İçin;

3-4 adet muz,

1 adet limonun suyu,

Nar taneleri veya damla çikolata,

Nane yaprağı.

MUZLU TART KEK TARİFİ;
Yumurtaların aklarını bir kaseye, sarılarını ayrı bir kaseye alın ve akların üzerine bir fiske tuz katıp mikser ile akları iyice çırpın, iyice beyazlayıp katılaşsın.

Yumurta sarılarına şekeri ekleyin ve rengi iyice açılana kadar mikserle çırpın.

Sütü ve sıvıyağı ekleyip hafif karıştırın.

Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip malzemeler karışana kadar çırpın.
Hazırladığınız kek malzemelerini bir araya getirip karıştırın.

Yağladığınız ortası çukur bir tart kalıbına hamuru boşaltın ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında fazla kurutmadan pişirin.

Kek pişerken kremayı hazırlayın;

Krem şanti hariç krema malzemelerini tencereye alın, sürekli karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın.

Ilıyan kremaya krem şantiyi ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırpın.

Keki kalıbından çıkarıp, servis tabağına yerleştirin. Kekin çukur kısmına kremayı düzgünce yayın.

Muzları ayrı bir kaba dilimleyin, üzerine limon suyu sıkıp karıştırın, bütün dilimlerin üzerine limon suyu gelsin.

Not;

Muz dilimlendikten sonra çok çabuk kararıyor, kararmasını engellemek için ya limon suyu ile karıştıracaksınız, ya da muz dilimlerini tartın üzerine dizdikten sonra dilimlerin üzerine jöle dökeceksiniz.

Muz dilimlerini kremanın üzerine dizin.

Üzerini nar taneleri veya damla çikolata ile süsleyin.

Son olarak isterseniz nane yaprakları ile süsleyin.

Tart kekinizi buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

"Afiyet Olsun"