Bazen de aile üyelerinin bir kısmı sever, bir kısmı sevmez.
O zaman ne yapacağız, tarife kimsenin "Hayır" diyemeyeceği eklemeler yapacağız.
Bu tarifi hazırlarken daha önce yaptığım patates püreli sebze tariflerinden esinlenerek zeminine patetes püresi, üzerine haşlanmış brokoli, en son kaşar peynir ekleyerek fırında pişirdim.
Zemininde patates püresi olduğu için ayrıca beşamel sos hazırlamadım.
Bu hali ile oldukça lezzetliydi, brokoli ile arası iyi olmayanların bile severek yiyeceği bir yemek oldu.
Zemininde patates püresi olan diğer sebze tariflerim;
Fırında Püreli Sultani Bezelye
Püreli Ispanak Graten
Patates Yatağında Havuç Tarator
"Afiyetle Kalın"
Malzemeler;
1 adet orta büyüklükte brokoli,
Tuz,
Patates Püresi İçin;
6-7 adet haşlamalık küçük boy patates,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 adet kuru soğan,
1 adet kırmızı biber,
Zeytinyağı, tuz,
Üzeri için;
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir veya kaşar peynir dilimleri.
Brokoliyi dallarından ayırın, iyice yıkayın.
Kaynayan tuzlu suyun içine sapları aşağıda kalacak şekilde yerleştirin.
Sadece sapları yumuşayıncaya kadar haşlayıp, süzün.
Sıcakken kabuklarını soyup, iyice ezin.
Kuru soğanı ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
Tencereye zeytinyağı dökün.
İçine soğanı ve biberi ilave edin, 5-6 dakika pişirin.
Haşlayıp, ezdiğiniz patatesleri tencereye ilave edin.
Üzerine damak tadınıza uygun tuzunu, istediğiniz baharatları ekleyin, 5 dakika pişirin.
Püreyi sıcakken pürüzsüz oluncaya kadar iyice karıştırın.
Fırın kabını yağlayın.
Hazırladığınız püreyi fırın kabına yayarak yerleştirin.
Mutlaka sıcak olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...