MOR LAHANALI, KAMBER BİBERİ TURŞUSU

Bugün size Lahanadan sonra en sevdiğim turşu malzemesi olan Kamber biberi turşusu tarifi vereceğim.

Kamber biberi ile ilk olarak 2019 yılında tanıştım.

Ondan sonra her Sonbahar peşine düştüm. 

Mutlaka turşusunu yaptım, farklı tariflerde kullandım. 

Yaptığım turşu ve diğer tarifleri de buradan paylaştım.

Kamber biberinin kase şeklinde olması onun içini farklı malzemelerle doldurma imkanı veriyor.

Bu benim tarifini verdiğim 2. Kamber biberi turşusu.

İlk verdiğim tarifte biberin içini pancar ve havuç rendesi ile doldurmuştum.

Bu sefer Mor Lahana kullandım.

Birde Kereviz ile yaptım, onun tarifini de daha sonra vereceğim.

ÇAY MASASI-43

Çay masası resimleri paylaşmayalı 4 yıl olmuş.

Neden? diye düşünürsek; 

1- 2020 yılı ve sonrasında pandemide çay davetlerinin sona ermesi ve uzun zaman sonra başlaması.

2- Misafirlerin artık öğleden sonra çayından daha çok kahvaltıyı tercih ediyor olması.

3- Çaya gelen misafire masa değil tabakta servis yapmam ve çoğunda resim çekmemiş olmam.

4- Resimlerini çektiğim menüleri yayınlayacak vakit olmaması.

Mesela bu masayı yayınlayacak vakit bulamamıştım.

Bu masanın misafirleri geçen yıl Aralık ayında gelmişlerdi.

O yıl Temmuz ayında evlenen oğlumuzun düğününe gelemeyenler, sonraki aylarda sağolsunlar evimize ziyarete geldiler.

Bu masayıda tebrik için gelen misafirlerim için hazırlamıştım.

YEŞİL DOMATES DİBLESİ

 

Bugün tam anlamıyla bir Sonbahar yemeği tarifim var.

Sonbahar da kızarıp, olgunlaşması için gerekli ısı ve ışığa ulaşamayan ve yeşil kalan domateslerle yemek yapacağız.

Yaz aylarında bahçede güneşin ısısıyla kolayca kızaran olgunlaşan domatesler, Sonbahar da bahçede günlerce de kalsa kızaramıyor.

Elbette domatesler yeşil kalınca ziyan edilmiyor, farklı tariflerle değerlendiriliyor.