BEZELYE SALATASI

Taze bezelyeler dondurucuda ki yerlerini aldılar.
Şimdi kullanılmak için önce Ramazan'ı, sonra kışı bekliyorlar.
Girdiği her tarife şıklık ve lezzet katan bezelye, salatalarda da vazgeçilmez bir unsur.
Bezelye, Amerikan salatasının da baş aktörüdür.
Bu tarif Amerikan salatası olarak değil, evdeki garnitürü değerlendirmek amacı ile yapıldı.
Bu salatayı sade bir sos ile hazırlayabilirsiniz veya mayonez karıştırılmış yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

BEZELYE SALATASI;
Malzemeler;
2 su bardağı haşlanmış veya konserve bezelye,
1 kavanoz garnitür,
1 su bardağı haşlanmış mısır,
1 çay bardağı doğranmış kırmızı biberli yeşil zeytin,
Sos için;
Zeytinyağı, tuz,
İsteğe bağlı;
1 su bardağı yoğurt,
1 yemek kaşığı mayonez.
Tarifi;
Haşlanmış veya konserve bezelyeyi iyice süzün.
İçine garnitürü, mısırı, halka halka doğranmış kırmızı biberli yeşil zeytini ekleyin.
İsterseniz maydanoz ve dereotu gibi yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
Tuzunu ve yağını ilave edip, karıştırın.
Yoğurt ve mayonezi çırpın, salatanın yanında servis yapın.
"Afiyet Olsun"

PRATİK TİRAMİSU

Baştan söyleyeyim, bu tarif pratik tiramisu tarifidir.
Yıllar önce Sofra dergisinde yayınlanmıştı.
Aslına uygun yapılan tiramisuda malzemeler ve yapım tamamen farklı oluyor.
Bu tarif ise pandispanyasının hazır olması sebebi ile çok vakit almayan hemen hazırlanabilecek bir tarif.
Tabii ben kremasını bol bol sürüp, birde soğumasına fırsat vermeden resmini çekince kreması akıyormuş gibi bir görüntü ortaya çıktı ama tadı çok güzel olduğu için bunu fazla önemsemedik.
"Afiyetle Kalın"

PİRİNÇLİ SEMİZOTU YEMEĞİ

Semizotu, yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden birisidir.
Her hafta pazardan 2 demet semizotu alıyorum.
1 demetin yapraklarını olduğu gibi salatada kullanıyorum.
Artan saplarını da diğer demet ile birlikte doğrayıp, yemeğini yapıyorum.
Bu tarifte kıyma kullanmadım, eğer kıymalı isterseniz soğanın peşinden kıymayı kavurarak kıymalı semizotu hazırlayabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"