TAZE İNCİRLİ TARİFLER

İncirle yapılan tariflerle ilgili bir dosya hazırlamaya karar verdiğimde dosya da hem taze hemde kuru incir tariflerine yer verecektim.
Fakat baktım ki taze incirle hazırlanan epeyce tarifim var, kuru incirli tariflere de ayrıca bir dosya hazırlamaya karar verdim.
Önceliği mevsimi geçmek üzere olan (hatta geçen) taze incire verdim.
Kuru incirle hazırlayabileceğiniz tarifleri de en kısa zamanda bir dosya halinde hazırlayıp yayınlayacağım.

KAHVALTI MASASI 52-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (5)

Bu yıl Kurban bayramı tatili uzun olunca, hava da güzel olunca pek çok kişi ya memleketine ya da tatile gitti.
Bizde bayramı geçirmek için 1 haftalığına köyde ki evimize gittik.
Hava o günlerde o kadar güzeldi ki bizim 1 haftalık tatil tam 3 hafta oldu.
Bu 3 hafta içinde başta bayramda olmak üzere pek çok misafirim oldu.
Özellikle bayramda eşimin ailesinin büyüklerini ve yeni neslini bir araya getiren kahvaltılar düzenledim.
Bu görmüş olduğunuz masayı bayramın 3. günü hazırladım.
Toplamda 17 kişiydik, 3 masayı peşpeşe kurarak büyük bir masa elde ettik.
Aynı şekilde hemen ertesi günde bir kahvaltı hazırladım.
Ailenin geri kalan üyelerinin katıldığı yine 17 kişilik bir masa oldu.
O kahvaltının resimleri 👉BURADA

MUSKA BÖREĞİ

Bugün klasik bir yufka böreği olan muska böreğinin tarifini vereceğim.
Benim çocukluğumda yufka ile bu kadar farklı çeşitler yapılmazdı.
Yufka çok bulunan bir ürün değildi, annelerimiz kendi açtıkları yufkalarla börek yapardı.
Yufka alındığı zaman da her evde fırın olmadığı için sigara böreği ve muska böreği  yapılırdı sonra bol yağda kızartılırdı.
Şimdi binbir şekle getirdiğimiz yufka böreklerini yapmaktan muska böreğini unuttuk.
Bende uzun zaman muska böreği yapmadım.
Nisan ayında bir kahvaltı için aklıma muska böreği yapmak geldi.
Hem kahvaltıya hazırladım hemde Türk mutfağının klasiklerinden olan muska böreğinin blogumda tarifinin olması için resimlerini çektim.
Katlama aşamalarının tek tek resmini çektim, İnşaallah yemek yapmaya yeni başlayanlara faydası olur.
Ben tarifi hazırlarken iç malzemesi olarak bezelyeyi tercih ettim ama patatesli-peynirli-kıymalı gibi pek çok iç malzemesi seçeneklerini kullanabilirsiniz.
Son yıllarda kızartma eskisi kadar tercih edilmediği için fırında pişirmeyi tercih ediyorum, daha hafif oluyor.
Muska böreğinin menüsünde yer aldığı kahvaltı masası 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"