KAVRULMUŞ KADAYIFLI, KEKLİ TATLI

Tatil bitip, İstanbul'a döndüğüm zaman daha çok yazı yazacağım, diye düşünmüştüm ama olmadı.
Bir türlü eskisi gibi yazı yazma düzenimi oluşturamadım.
Buna sebep olan bir kaç şey var.
Birincisi elbette tatil sonrası evin temizliği ve yerleşimi, düzen kurma çalışmaları.
Bir başka sebep ise 26 Eylül'de meydana gelen depremin ardından yaşananlar.
Depremden sonra pek çok kişinin eski korkuları gün yüzüne çıktı.
Pek çok kişi evine güvenmediği için evini değiştirme telaşına girdi.
Birde boşaltılan bina haberleri insanın canını çok sıkıyor.
Düşünün sabah güne her zamanki gibi başlıyorsunuz sonra bir anda binanızın güvenli olmadığı ve evden çıkmanız gerektiği söyleniyor.
Semtimizde bir kaç tane binanın boşaltıldığını görünce insan ister istemez üzülüyor.
Çok şükür bizim ev için şimdilik bir sıkıntı yok ama insan empati yapmadan, zor durumda olanların yerine kendisini koymadan yapamıyor.
O moralsizlikle de buraya yazı yazmak için enerjim olmuyor.
Allah hepimizin yardımcısı olsun, her türlü afetten bizleri korusun.
Evlerimizde huzur, sağlık ve güven içinde oturmayı nasip etsin İnşaAllah.

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

İstanbul'dan herkese merhaba😊
2 ay aradan sonra Perşembe günü 5.8'lik depremin olduğu gün İstanbul'a döndüm.
Kaderde o depremi yaşamak varmış.
Şükürler olsun ki deprem ciddi bir hasara yol açmadı fakat pek çoğumuzun deprem korkularını tetikledi, geri getirdi😔
Rabbim bir daha ülkemize böyle felaketler yaşatmasın, beterinden korusun İnşaAllah.
Bugünkü tarifimizden bahsedecek olursam;
Yeşil mercimek, sağlıklı bir protein kaynağı olan, daha çok çorba yapmak için kullandığımız bir bakliyat.
Benim için yeşil mercimek çorba dışında da, pek çok yemeğe eşlik edicidir.
Mesela Ispanağın içine pirinç yerine mercimek koyabilirsiniz, bulgur pilavınızı, karabuğday pilavınızı yeşil mercimek ile lezzetlendirebilirsiniz.
Çeşit çeşit salata hazırlayabilirsiniz.
Kuskuslu, erişteli-tavuklu, pirinçli-kuş üzümlü olmak üzere daha önce yeşil mercimekle farklı salata tarifleri verdim.
Bu bahsettiğim tariflere aşağıya eklediğim linklerle kolaylıkla ulaşabilirsiniz.
Bugünkü salatamızın malzemeleri garnitür ürünlerden (turşu, mısır) oluşuyor.
Ayrıca ceviz içi, nar tanesi gibi malzemelerle hem sağlıklı, hemde besleyici bir salata hazırlamış oluyorsunuz.
"Afiyetle Kalın"

MUHALLEBİ SOSLU VİŞNELİ KEK

Bugünkü tarifimiz, içinde vişne parçaları, üzerinde ev yapımı bembeyaz sosu olan vişneli bir kek.
Vişne mevsimi geçti ama buzluklara yerleştirdiğimiz vişnelerle bu tarifi çok kolay hazırlayabilirsiniz.
Bende bu tarifi buzluktaki vişneler ile hazırladım.
Bu tarifin tek püf noktası muhallebisini servisten önce dökmeniz.
Daha erken döküp servise kadar uzun bir süre beklerse muhallebinin görselliği bu kadar etkili olmuyor.