13 Kasım 2020 Cuma

ŞEKERSİZ ERİK MARMELATI

Muhterem'le Afiyetle

Son dönemde yazılarımda Koronavirüs'ten bahsetmiyordum.
Fakat son günlerde çevremden çok sayıda Korona hastası haberi almaya başladım.
Çok sevdiğim bir büyüğümün de ne yazık ki vefat haberini aldım.
Bu virüsün hiç şakası, boş vermişliği yok.
Koronavirüs soğuk havalarda iyice etkisini arttırdı.
Buna kapalı ortamlarda daha çok durulması da sebep olabilir.
"bunca zamandır bana bir şey olmadı" deyip, tedbirleri gevşetmek de buna sebep olmuş olabilir.
Lütfen tedbirli davranmaya devam edin, özellikle maskeyi ihmal etmeyin, maskesiz hiç bir yere çıkmayın, el hijyenine dikkat edin.
Hasta ziyaretlerini, taziyelere gitmeyi, ev gezmelerini, akraba ziyaretlerini bırakın.
Markette, pazarda olan işlerinizi hızlı bir şekilde bitirip, hemen evinize dönün.
Rabbim hepimize bu süreçten sağlıcakla çıkmayı nasip etsin İnşaAllah.

6 Kasım 2020 Cuma

SİYEZ UNLU, MAYASIZ GÖZLEME

Muhterem'le Afiyetle

Sağlıklı unlara olan ilgi son yıllarda oldukça arttı.
Siyez unu da bu ilgiden nasibini alanlardan oldu.
Bu unların beyaz una göre en büyük avantajı, glisemik endeksinin daha düşük olması.
Beyaz unlarla hazırlanan bir şey yediğiniz zaman daha çabuk acıkırsınız.
Fakat bu sağlıklı, işlenmemiş unlarla hazırlanan hamur işlerini yediğiniz zaman, kendinizi daha uzun süre tok hissedersiniz.
Bugünkü tarifte ben maya kullanmadım fakat mayalı da çok güzel sonuç alabilirsiniz.
Hamuru hazırlarken maya ilave edip, gözlemenizi o şekilde hazırlayabilirsiniz.
İsterseniz pişer pişmez tereyağı sürüp, yiyebilirsiniz.
Veya farklı iç malzemeleri ile dürüm yaparak yiyebilirsiniz.