İRMİKLİ,VİŞNE MUHALLEBİLİ TATLI

YAMAN ETKİNLİK=AŞIK EDEN TARİFLER
Yaman Etkinliklerimizin bu ay ki konusu; Aşık Eden Tarifler.
Ev Sahibimiz; Kuşun Mutfağı
Son katılma tarihi 20 Şubat ama bu tür bir tarifi sevgililer gününde yayınlamak bana çok uygun geldi.
Bu etkinlik için ne yapacağımı bilmiyordum, bildiğim tek şey yapacağım tarifin kalp şeklinde olacağıydı.
Dün tatlı yapmaya karar verince yıllardır uyguladığım klasik irmik tatlısını yaptım.
Pişen irmiği kalp şeklinde bir kalıba boşaltıp, üzerine de vişne suyuyla pişirdiğim muhallebiyi yaydım.
Buzdolabında bekleyince kalıbın şeklini alıp, kolayca kalıptan çıktılar.
Üzerini de minik kalp süslerden yerleştirip, kenarına krem şanti sıktım.
Şantilerin üzerine de vişneli muhallebinin rengine birebir uyum sağlayan nar taneleri yerleştirdim.
İrmikli tatlı ile krem şantinin tatlı tadını, vişnenin hafif ekşi tadı bastırıyor.
Bu arada bu tatlının içinde hiç yağ ve gıda boyası yok.
"Afiyetle Kalın"

İRMİKLİ-VİŞNE MUHALLEBİLİ TATLI;
Malzemeler;
İrmikli tatlı için;
1 litre süt,
14 kaşık irmik,
14 kaşık toz şeker,
2 paket vanilya,
1 portakalın rendelenmiş kabuğu.
Vişneli muhallebi için;
1 litre vişne suyu,
6 kaşık tepeleme nişasta,
1 paket vanilya,
Üstü için;
1 poşet krem şanti,
Şanti için;1 bardak soğuk süt,
Nar taneleri,
Minik kalp süsler.


TARİFİ;
1 litre sütün içine irmik-şeker-vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyip, muhallebi gibi pişirin.
Ayrı bir tencere de 1 Litre vişne suyunun içine nişasta ve vanilyayı ekleyip, muhallebi kıvamında pişirin.
Kalp şeklinde ki bir kalıbı ıslatın ve irmikli muhallebiyi kalıba dökün.
Üzerine sürekli karıştırarak soğuttuğunuz vişneli muhallebiyi yayın.
Kalp şeklinde ki kalıbı buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Soğuyan kalıbı servis tabağına geçirin.
Üzerine minik kalplerden yerleştirip, kenarlarına hazırladığınız krem şantiden sıkın.
Krem şantilerin tam ortasına nar taneleri yerleştirip, servis yapın.
"Afiyet Olsun"