16 Mart 2008 Pazar

FIRINDA SEBZELİ SOMON


Balık, kış aylarında Pazar günü yenebilecek aile yemekleri arasında üst sıralarda yer alır.
Hava bugün İstanbul'da çok güzeldi, ailece gezip eve geldiğiniz zaman akşam yemeğinde balık ve bol salata ile günü tamamlayabilirsiniz.
Bu balık tarifini vermek için bundan uygun gün olamazdı herhalde : )
Bu tarifte ki balıkta büyük olduğu için, üstelik fırında piştiği için hiç uğraştırmıyor.
Balık yemesemde, fazla kılçığının olmaması, pişirirken çok uğraştırmaması sebebi ile büyük balıklar her zaman tercihimdir.
Çupra pişirmek için en çok tercih ettiğim balık.
Somonunda ithal olanı tabakta epey göz dolduruyor.
Boyutundan da anlayacağınız gibi somonumuz ithal Norveç somonu.
Geçen yıl yerli somon tarifi vermiştim, yerli ile ithal arasında ki farkı görebilmeniz için bakınız;
Izgarada yerli somon.


Bu somonu sebzeli pişirmeye karar verdim, patatesi-arpacık soğanı-maydanoz-dereotunu temizleyip, doğrayıp Borcam'a yerleştirdim.
Özellikle kızım tarafından patatesler en çok rağbet gören sebze oldu.
Yağ konusunda söyleyebileceğim en önemli şey, somon balığı yağlı bir balık olduğu için sakın fazla yağ eklemeyin, bütün tepsi için 2-3 kaşık yeterli oluyor.
"Afiyetle Kalın"


FIRINDA SEBZELİ SOMON;
Malzemeler;
4 dilim somon,
Arpacık soğan,
4-5 adet domates,
4 orta boy patates,
Yarım demet dereotu,
Yarım demet maydanoz,
2 yemek kaşığı kuru biberiye,
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ ve tuz.
Yapılışı;
Somon dilimlerini yıkayıp, Borcam'a dizin.
Patatesleri, arpacık soğanlarını soyun.
Dereotu ve maydanozu incecik kıyın.
Patatesleri iri kalacak şekilde en fazla dörde bölerek somonların arasına yerleştirin.
Arpacık soğanları, dörde böldüğünüz domatesleri, doğradığınız maydanoz ve dereotunu tepsiye yerleştirin.
Tuzunu, biberiyesini ve 2-3 kaşık zeytinyağını ilave edin.
Önceden ısıtılmış fırında tepsinin üzerini kapatmadan balıklar kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.

"Afiyet Olsun"

6 yorum:

  1. Muhteremcimm, sen yemek değil yağlı boya tablo yapmışsın :)) Süpersin vallahi, enfesss...
    Ellerin dert görmesin,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ne kadar güzel bir balik yemegi olmus,süper..Ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  3. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 19

    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; 17.03.2008--30.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
    ***http://yemekguncesi.blogcu.com/***
    YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! BU SEFERKİ ETKİNLİK SÜRESİ 2 HAFTAYA ÇIKARILDI. HEM SİZLERİN YORGUNLUĞUNUZU ATMANIZ HEMDE TARİFLERİNİZİ DAHA RAHAT GÖNDEREBİLMENİZ İÇİN. HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "19" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE.. Yeliz Yemekgüncesi

    ------------------------------------------------------------------------------------------

    PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 19 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.
    Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
    Hanımlarla yapılan günlere,
    Beş çayına gelen misafirlere,
    Her biri birbirinden lezzetli tarifler.....

    YanıtlaSil
  4. muhteremcim keşke bende senin gibi balık sevmeseydim.....bende bu kadar çok pişirirmiydim......

    seviyorum balık bilmiyorum bu nasıl iş....neyse senden öğreniyorumya....

    buda yeter bana....

    ellerine sağlık..her balık tarifin gibi buda nefis...

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık harika görünüyor

    YanıtlaSil
  6. GÜNAYDIN CANIM. MALLARINIZ VE ÇOCUKLARINIZ,ALLAHÜ TEALAYI HATIRLAMANIZA MANİ OLMASIN!(Münafıkun9)

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...