ARPACIK SOĞANLI MANTAR SOTE

Akşam yemeğine misafiriniz var, çorba-ana yemek tamam, pilavın yanına et-tavuk-köfte grubundan birini hazırladınız.
Peki pilav tabağında et-tavuk-köfte grubundan birisinin yanında böyle bir garnitüre ne dersiniz?
Tabağınızı daha şık gösterip, yemeğinize lezzet katacağından hiç şüpheniz olmasın.
Notlar;
Arpacık soğanların beyaz olanlarını tercih edin,
Mantarın kararmaması için limon suyu kullanabilirsiniz,
Maydanozu ocağı kapattıktan sonra ilave edin ki kararmayıp, yeşil görünsünler.
Bu tarifi misafiriniz olmadan kendinize de yapabilirsiniz : )
"Afiyetle Kalın"

ARPACIK SOĞANLI MANTAR SOTE;
Malzemeler;
Yarım kilo yemeklik kültür mantarı,
2 su bardağı beyaz arpacık soğan,
Yarım demet incecik doğranmış maydanoz,
Zeytinyağ ve tuz.
Yapılışı;
Arpacık soğanların kabuklarını soyun (bu iş umduğunuzdan daha çok vakit alabilir),
Mantarları yıkayın ve kuru bir peçetenin üzerine bütün suyunun gitmesi için yayın.
Tencerede zeytinyağını kızdırın ve mantarları ilave edip, kavurmaya başlayın.
Arpacık soğanları da tencereye ilave edip, pişirin.
Maydanozları incecik kıyın, mantar ve soğanlar piştikten sonra ocağı kapatıp, maydanozları ilave edin.
Hazırladığınız bu garnitürü et-tavuk-köfte ile pilavın yanında servis yapabilirsiniz.

"Afiyet Olsun"