23 Mart 2008 Pazar

ANADOLU ÇORBASI


YE # 32 ÇORBA TARİFLERİ=ANADOLU ÇORBASI
Yemek etkinliğimizin bu ay ki konusu; Çorba tarifleri.
Ev sahibimiz; Lama Mutfakta blogundan sevgili Lama.
Arkadaşımız yeni anne oldu, bunca işinin arasında etkinliğin ev sahipliğini yapmayı ertelemedi.
Kolay gelsin Lamacım, İnşallah Zeynep bir kaç gün uslu bir kız olur, sende rahat rahat düzenlemeleri yaparsın : )
Gelelim çorba tarifimize;
Bu çorbanın adı, Anadolu çorbası ama ben ona "Allah ne verdiyse, evde ne varsa" çorbası da diyorum.
Çünkü içinde yok yok ama hepsinden azar azar.
Malzemeler az görünebilir ama pişince şiştiklerini unutmayın, fazla malzeme ile lapa gibi bir çorbanız olur.
İçindekilerden bahsedecek olursak, mercimek-pirinç-bulgur-erişte-tarhana, baharat olarakta nane-kırmızı biber-kekik ve salça.
Oldukça doyurucu ve besleyici bir çorba.
"Afiyetle Kalın"

ANADOLU ÇORBASI;
Malzemeler;
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek,
1 yemek kaşığı pirinç,
1 yemek kaşığı bulgur,
2 yemek kaşığı erişte,
2 yemek kaşığı tarhana,
1 küçük boy soğan,
1 yemek kaşığı salça,
1 tane et suyu tableti,
yarım çay bardağı zeytinyağ.
Baharatlar;
1 tatlı kaşığı nane,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
1 çay kaşığı kekik,
tuz.
Yapılışı;
Zeytinyağının içine rendelediğiniz soğanı ekleyin ve kavurun.
Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip,bir kaç dakika daha kavurun.
Hemen hemen 5-6 su bardağı su ilave edin,et suyu tabletini de suyun içine atıp,kaynatın.
Mercimek-pirinç-bulgur ve erişteyi kaynayan suya ilave edin.
Tarhanayı soğuk suyla önce çözdürüp,sonra kaynayan suya ekleyin.
İçinde ki et suyu tabletinin tuzunu dikkate alarak tuzunu ilave edin.
Çorba kaynayıp,içinde ki bakliyat pişince ayrı bir tavada zeytinyağı,nane,kırmızı biber ve kekiği kızdırıp çorbanın üzerine ekleyin.
Sıcak sıcak servis yapın.

"Afiyet Olsun"

17 yorum:

  1. ayyy harika bol baharat immmmm missss ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  2. Böyle bir corbayi bir yerde ictigimi hatirlamiyorum.Malzeme yönünden de epey zengin.Muhakkak deneyecegim.Eline saglik.

    YanıtlaSil
  3. içinde her lezzetten var ne kadar güzel ...ellerine sağlık


    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. CANIM
    Ellerime sağlık çorban nefis görünüyor.Denemem lazım

    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  5. Mis gibi çorba kokusu geldi burnuma, hakikaten allah ne verdiyse çorbası olmuş bu. Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. http://leziz.blogcu.com10:19

    canım çorban nefiss olmuşşş...hele o yanındakiler şahane görünüyo....


    özlem

    YanıtlaSil
  7. canım çorban çok güzel görünüyo..
    helede etrafındaki baharatlar okadar cici durmuşki..bayıldım doğrusu..
    ellerine sağlık..öpüyorum...

    YanıtlaSil
  8. Valla harikasın Muhterem ablacım..
    Ellerin dert görmesin.. çorba harika da, ben 1 saattir blogunu geziyorum ve hayran kaldım senin o güzel ufkuna.. ne güzel lezzetler bunlar.. hepsi birbirinden güzel. . Maşallah...

    Sevgiler..

    http://mutlulukdefteri.blogcu.com

    YanıtlaSil
  9. http://hunerlieller.net22:51

    selam..malzemesi bol ve lezzetli bir çorba oldugu belli..elinize saglık canım.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  10. Sevgili Muhterem,corba malzemeleri öylesine bol ve istah acici ki,
    ellerine saglik,afiyetler olsun...
    Güzel günler diliyorum,sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Harika bir çorba olmuş..evde ne varsa çorbası..aklımıza ne gelirse koyabilirmiyiz içine yani:)
    ellerine sağlık cnm sıcacık duruyor..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Gerçekten de yok yok çorbası olmuş bu canım, çocuklar bi tabak içse tamam...
    Eline sağlık, ilk fırsatta deneyeceğim
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Gerçekten de yok yok çorbası olmuş bu canım, çocuklar bi tabak içse tamam...
    Eline sağlık, ilk fırsatta deneyeceğim
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  14. karnım tok şu an ama çorbana hayır diyemem:)) ellerine sağlık şekercim...sevgilerimle koccemen öpüyorum

    YanıtlaSil
  15. Nefis bir corba olmus hem besleyici hemde vitaminli.Benim kizlar bayilacak buna.Ellerine saglik canim.

    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  16. Muhteremcimm, ne enfes olmuş bu Allah ne verdiyse çorban..Tam bir vitamin protein deposu, valla bu çorbadan bir kase iç başkada bişi yeme olmuş :))) Tadıda süperdir kesin, ellerin dert görmesin canımcım,
    Öpüyorum kocaman,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. of of ne guzel seyler yapmıssın boyleee ellerıne saglık
    ..............
    ben dondummmm:)))))
    .........
    ben senı cok ozledımmmm:)))

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...