BULGUR ÇANAKLARI

YEMEK ETKİNLİĞİ#34= BULGUR TARİFLERİ
Bu ayın yemek etkinliğinin konusu;Bulgur.
Etkinliğimizin ev sahibi; "Derya'dan Lezzetler" sitesinin sahibi Derya.
Çay saati etkinliğindeki ev sahipliğini yeni devreden Derya, dinlenmeye fırsat bulamadan şimdi de Ye# 34 etkinliğine ev sahipliği yapıyor.
Derya'ya kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.
"Afiyetle Kalın"

Tarifimize gelirsek, bu tarif Sofra dergisinin Mart sayısında çıktı.
Resmi ve tarifi ilk gördüğüm anda "ben bunu mutlaka yapmalıyım" diye düşündüm.
Dergiyi bu tarifin olduğu sayfasından katlayıp, gözümün önünde tuttum ki unutmayayım fırsat bulur bulmaz yapayım diye.
Derya'da bu ay ki etkinlik konusu olarak bulguru seçince, hiç düşünmeden bu tarifi yapmaya karar verdim.
Dergide ki tarifte çanaklar, bulgura kasede şekil verdikten sonra çıkarıp, yağda kızartılmasıyla yapılmış.
Ben kasede şekil verip, kaseden çıkarmadan fırında pişirdim.
İçinde ki malzeme konusunda özgürsünüz.
Ben birazını kızartma ile birazını da mayonez ve ketçapla tatlandırılmış garnitürle doldurdum.
Et veya tavuk sotesi gibi daha farklı malzemelerle de içini doldurabilirsiniz.


BULGUR ÇANAKLARI;
Malzemeler;
3 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur,
2 adet haşlanmış patates,
1 adet yumurta,
5 çorba kaşığı un,
1 çay bardağı su,
Tuz,karabiber,toz kırmızı biber.
İç malzemesi;
Garnitür,ketçap,mayonez.
Veya;
Patates,kabak,havuç,patlıcan ve biber kızartması.
Yapılışı;
Bulguru ayıklayıp, yıkayın.
İçine tuzunu, karabiberini ve toz kırmızı biberi ekleyin.
Haşlanmış patatesin kabuğunu soyup, rendeleyerek bulgura ekleyin.
Yumurta ve unuda ekleyerek bir çay bardağı su ile sakız kıvamına gelinceye dek yoğurun.
Krem karamel kaplarını yağlayın ve hazırladığınız bulgur hamurundan limon büyüklüğünde parçalar koparak kasenin içinde kase şekli verin.
Hazırladığınız kaseleri kalıbından çıkarmadan fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pişen bulgur çanakları kalıplardan çok kolay çıkıyor.
Kalıplardan çıkardığınız çanakları istediğiniz malzeme ile doldurup,servis yapın.
"Afiyet Olsun"