SÜRPRİZ KURABİYE

 
ANNELER GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN!

Bugün anneler günü, bütün annelerin ve geleceğin annelerinin günü kutlu olsun.
Tarifimiz sürpriz kurabiye, dış görünüşü ile pudra şekerli bir kurabiyeden farkı olmayan ama ısırdığınız zaman sizi içindeki muhallebi ile şaşırtan bir tarif.
Orjinal tarifte içinde ki muhallebi sade olarak hazırlanıyor.
Fakat bir kaç kere misafirlerim içindekinin muhallebi değilde, pişmemiş hamur kalmış kurabiye olduğunu zannettikleri için artık kakaolu pişiriyorum.
Şimdiki haliyle bir nevi biskrem : )
Not;
Bu tarifi hazırlarken muhallebisini kendiniz hazırlayabilirsiniz veya 1 paket kakaolu pudingi pişirip soğutarak iç malzemesi olarak kullanabilirsiniz.
Puding soğuduğu zaman kaşıkla alıp, rahatlıkla kurabiyenin içine yerleştirebilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

SÜRPRİZ KURABİYE;
Malzemeler;
1 paket (250 gram) margarin,
3,5 su bardağı un,
1 çay bardağı pudra şekeri,
3 çorba kaşığı yoğurt,
1 paket kabartma tozu.
Muhallebisi için;
1,5 su bardağı süt,
3 çorba kaşığı un,
5 çorba kaşığı toz şeker,
1 paket vanilya,
3 yemek kaşığı kakao.
Üzerine serpmek için;
1 su bardağı pudra şekeri.

SÜRPRİZ KURABİYE TARİFİ;
Muhallebi malzemelerini karıştırarak sütü ekleyin.
Kısık ateşte muhallabi kıvamına gelinceye kadar ağır ağır pişirin.
Muhallebiyi karıştıra karıştıra soğutun.
Hamuru hazırlamak için;
Margarini eritip, soğutun.
İçine hamur malzemelerini ekleyip,yoğurun.
Cevizden büyük parçalar koparıp, yuvarlak olarak açın.
İçine koyu kıvamda pişirip soğuttunuz muhallebiden yerleştirip yuvarlak poğaça gibi kapatın.
Yağlanmış tepsiye dizip, önceden ısıtılmış orta hararette ki fırında pişirin.
Pişen kurabiyelerin üzerine eleyerek pudra şekeri serpin.
"Afiyet Olsun"