TAHİNLİ ÇÖREK

Anneler günü çay davetimde tahinli çöreklerden hazırlamıştım, tarifini yayınlamak bugüne kaldı.
Bu çöreğin yapılışı ve malzemeleri Tarçınlı Çörek ile aynı.
Sadece arasında tarçın, damla çikolata yerine tahin var.
*Bu tarifimi;
Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 60' a ev sahipliği yapan arkadaşım Gelibolu17'ye gönderip, kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.
"Afiyetle Kalın"



TAHİNLİ ÇÖREK;
Malzemeler;
6,5 yemek kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
5,5 yemek kaşığı tereyağ yada sıvıyağ,
1 adet yumurta,
1 adet limon kabuğunun rendesi,
3 su bardağı un,
1 adet küçük boy (42 gram) yaş maya,
1 su bardağı ılık süt,
2 çay bardağı tahin,
6 yemek kaşığı toz şeker + 1,5 yemek kaşığı tarçın,
Kağıt pasta kapsülleri.
Tarifi;
Mayayı ılık sütte eritin.
Diğer hamur malzemelerini de ilave ederek hamuru yoğurun.
Hamurun üzerini örterek 2 saat mayalandırıp, kabarmasını bekleyin.
Kabaran hamuru ikiye bölerek pezileyin.
Hamur pezilerini dikdörtgen biçimde açarak üzerine 1 küçük çay bardağı tahini sürün.
Tahinin üzerine tarçın ve 3 yemek kaşığı tozşeker serpin.
Hamuru rulo olacak şekilde sarın.
2 parmak genişliğinde kesin,
Not;
Hamuru büyük kesmeyin, mayalı bir hamur olduğu için kabarıp, büyüyor.
Pasta kapsüllerini fırın tepsisine dizin.

Kapsüllerin içine kestiğiniz ruloları, kestiğiniz yeri yukarı bakacak şekilde dizin.
Diğer peziyi de aynı yöntemle hazırlayıp, pasta kapsüllerine dizin.
Tepside 20 dakika yada biraz daha uzun mayalandırın.
Önceden ısıtılmış, orta hararette ki fırında pişirin.

"Afiyet Olsun"