18 Ekim 2012 Perşembe

FIRINDA TAZE FASULYE

Taze fasulye mevsimini "fırında taze fasulye" tarifi ile bitiriyorum.
Fırında taze fasulyeyi, fırın makarna tarzında hazırladım.
Beşamel sos ve kaşar peynir ile pişirdim.
Zeytinyağlı olarak hazırladım ama isterseniz içine kavrulmuş kıyma da ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra dağılmadan dilimleyebilmeniz için tepsisinde en az 2-3 saat dinlendirin.
Diğer taze fasulye tariflerimi görmek için, bakınız;
Taze Fasulye Tarifleri

FIRINDA TAZE FASULYE;
Malzemeler;
1 kilo taze fasulye,
1 adet kuru soğan,
2 adet kırmızı biber,
Tuz, zeytinyağı,
Beşamel sos için;
3 su bardağı süt,
1 yemek kaşığı tereyağ,
3 tepeleme yemek kaşığı un,
Tuz,
Üzerine;
Kaşar peynir.

TARİFİ;
Taze fasulyenin baş kısımlarını temizleyin, kılçıkları varsa bıçakla keserek çıkarın.
Fasulyeyi ortadan ikiye kırın, kaynayan tuzlu suda haşlayın.
Beşamel sosu hazırlamak için;
Not;
Ben beşamel sosu hazırlarken bütün malzemeleri çiğden karıştırıp, kavurmadan pişiriyorum.
Hemen muhallebi kıvamına geliyor ve unun topaklanması gibi bir sorun hiç çıkmıyor.
Sos yemekle birlikte fırında piştiği için çiğ un kokusu gibi bir durumda olmuyor.
Beşamel sos malzemelerini tencereye yerleştirip, iyice karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
Haşlanmış fasulyeleri, küçük küçük doğradığınz soğanları ve kırmızı biberleri harmanlayıp, karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, beşamel sosun yarısını sebzelerin üzerine döküp, karıştırın.
Sosun diğer yarısını da döküp, üzerini düzeltin.
Dilim halinde ya da rendelenmiş kaşar peynir yerleştirip, orta hararette ki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Yemeğiniz piştikten sonra dağılmadan dilimlemek için 2-3 saat dinlendirin.
"Afiyet Olsun"

7 yorum:

  1. Canım benim ellerine sağlık nefis olmuş sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. bereketli ve sifa olsun insAllah .
    not alinmistir ellerine saglik can
    muhabbetle

    YanıtlaSil
  3. Süper fikir..:) Denemem lazım. Ellerine sağlık...:)

    YanıtlaSil
  4. Harika bayıldım arkadaşım taze fasulyem vardı ne yapsam diye düşünüyordum kesinlikle yapacağım sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Cok degisik bir tarif taze fasüyleylen hic göemedim ilk kez senin blogunda canin ellerine emeklerine saglik

    YanıtlaSil
  6. İlk yayınladığın zaman aklım kalmıştı:)
    Ellerine sağlık ablacığım.
    Bu tarz tarifler tam benlik,inşallah ben de bu kadar güzel yapabilirim:)
    Hayırlı cumalar diliyorum..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  7. Tadını muhayyile edemiyorum.. Beşameli ben de hemen hemen her sebzeye uyguluyorum ama taze fasülye ile olabileceği aklımın ucundan dahi geçmedi...
    Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...