Kahvaltı için değişik bir tarif olduğu için Pazar günü gelen misafirlerime pişirdim.
Kahvaltının resimleri burada
Gördüğüm çoğu tarifte çarliston biberle yapılıyordu ve yağda kızartılıyordu.
Ben, kabukları daha ince olduğu için köy biberi kullandım.
Bol yağda kızartmak yerine, biberlerin üzerine fırça ile zeytinyağ sürüp, fırında pişirdim.
Beklediğimde daha güzel oldu, kırmızı biberler közlenmiş gibi olduğu için kabuğu zorlanmadan çıktı.
Kahvaltı için farklı tarifler arıyorsanız, bu tarifi de bir deneyin derim.
Diğer kırmızı biber tariflerimi buradan görebilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"
Malzemeler;
10 adet yeşil köy biberi,
5 adet kırmızı biber,
İç malzemesi için;
2 su bardağı lor peynir,
6-7 dal maydanoz,
2 yemek kaşığı çörek otu,
1 tatlı kağı kırmızı pul biber,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
Üzeri için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı.
.JPG)
Biberleri yıkayıp, tohumlarını çıkarın.
İç malzemesini karıştırarak biberlerin içine doldurun.
Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin.
Biberleri dizin, üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürün.
Üzeri hemen yanmasın diye önce folyo kapatın.
Önceden ısıtılmış orta hararette ki fırında pişirmeye başlayın.
Son 10 dakika üzerinde ki folyoyu kaldırarak pişirin.
"Afiyet Olsun"
Biberlerin bol ve güzel olan mevsimine nihayet giriş yaptık:) Çok güzel bir görüntü. Ayrıca şu biber denilen sebzenin kızardığı andaki kokusu çok iştah açıcıdır.:))) Çok özendim kızartmam lazım.:) Sevgiler Muhterem Hanım.
YanıtlaSilTeşekkür ederim Nilgüncüm, benden de sevgiler :)
Silcanım ablacım.ellerine emeklerine sağlık.Ne güzel bir bloğun var.Uzun zamandır çook severek izliyorun ben seni.sevgi ve muhabbetlerimi yolluyorum...
YanıtlaSilSağolasın Şulecim, ne güzel sözler bunlar, çok mutlu oldum :)
SilBenden de sevgiler, hürmetler :)
Muhterem Hanım,ellerinize sağlık,çok güzel görünüyorlar afiyetle yiyiniz.Selamlar,sevgiler.
YanıtlaSilTeşekkür ederim, benden de sevgiler :)
Silellerine sağğlık ablacımm..:)
YanıtlaSilöokk hoşş görünüyor..
fırında olması ayrı güzel..
sevgilerimle..
Teşekkür ederim Ayşegülcüm :)
Silmerhaba tarifleriniz pek güzel ve gerçekten dediğiniz zaman lezzetleri mükemmel
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim, yorumunuzla beni çok mutlu ettiniz, faydalı olabiliyorsam ne mutlu bana :)
SilKonserve közlenmiş biyerden yapılabilirdi tadında bi değişiklik olurmu acaba
YanıtlaSilMerhaba,
SilKonserve kırmızı biberler turşu kurar gibi sarımsakla hazırlanıyor.
Tadı da turşu gibi oluyor, bu tarif pişirildiği için bu tarife çok uygun olduğunu sanmıyorum.
Ama konserve biberin içine peynir yerleştirip, yada labne peynir sürüp, hiç pişirmeden kullanabilirsiniz.