KARADUT REÇELİ

Bugünlerde tezgahları yeni yeni meyveler süslüyor.
Karadut da bu meyvelerin arasında yer alıyor.
Geçtiğimiz hafta kahvaltıya gelecek olan misafirlerim için reçellerimi 2 gün öcesinden pişirdim.
Önce havuç reçeli, peşinden de karadut reçeli pişirdim.
Kahvaltının resimlerini burada görebilirsiniz.
Sulu meyvelerle reçel yaptığım zaman genellikle su eklemem, 1 gece şekerde beklettiğim meyvenin saldığı su yeterli olur.
Dut reçeli yaparken de aynı yöntemi izledim fakat dut 1 gece şekerin içinde beklediği halde hiç suyunu salmadı.
Bende su ekleyerek pişirdim, piştiği zaman en başta rengine bayıldım.
Tadı da umduğumdan çok daha güzeldi.
"Afiyetle Kalın"

KARADUT REÇELİ;
Malzemeler;
1 kilo karadut,
5 su bardağı toz şeker,
2 su bardağı su,
1 paket vanilya,
1 çay kaşığı limon tuzu.

KARADUT REÇELİ TARİFİ;
Dutların saplarını koparıp, yıkayın ve iyice süzün.
Reçeli pişireceğiniz tencerenin en altına bir sıra dut yerleştirin.
Üzerine şekerin yarısını dökün.
Tekrar şekerin üzerine kalan dutları yerleştirin.

Dutların üzerine kalan şekeri dökün, 1 gece bekletin.
Not;
Bozulma-ekşime olmaması için buzdolabında bekletin.

Ertesi gün tencereyi ocağa yerleştirin.
İçine 2 su bardağı su ve vanilyayı ilave ederek pişirmeye başlayın.
Kaynadıktan sonra ocağı kısın, ağır ateşte 20 dakika pişirin.
Sık sık karıştırmayın! karıştırırken tahta kaşık kullanın.

Limon tuzunu reçele ekleyin, 5 dakika daha pişirip, ocağı kapatın.
Reçeliniz ılındıktan sonra temiz ve kuru bir kavanoza boşaltın, soğuduktan sonra kapağını kapatın.

 "Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.

Uluslararası Barış Parkının lale mevsiminde çekilmiş resimlerinin son bölümündeyiz.

Bakınız; Muhterem'le Geziye-Uluslararası Barış Parkı (4)