BAYAT EKMEK BÖREĞİ

Bayat ekmek ev hanımlarının en büyük sıkıntılarından birisidir.
Günlük hayatta ev halkının tercihleri ve yemeğin cinsine göre ne kadar ekmek tüketileceğini tahmin edip, ona göre ekmek alıyoruz ama iş misafir geldiği zaman tamamen değişiyor.
Misafir geldiğinde "ya yetmezse?" endişesi ile fazladan alınan ekmekler misafir gittiğinde elimizde kalıyor.
Bu yaz, Ramazan ayında ve yaz boyunca bütün bayat ekmeklerimi bayat ekmek böreği yaparak değerlendirdim.
Yumurta ile kızartmak, papara yapmak, köfte için robottan çekip buzluğa kaldırmak gibi seçenekler olsa da, bu tarif ev halkının severek yediği yegâne bir tarif oldu : )
Resimlerde dilim şeklinde bayat ekmek kullandım ama bayat ekmekleri küp küp keserek de kullanabilirsiniz.
İçi için hazırlanan yumurta-yağ ve sütten oluşan sos ekmekleri yumuşacık yapıyor.
Diğer bayat ekmek ve pideleri değerlendirme tariflerim 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

BAYAT EKMEK BÖREĞİ;
Malzemeler; (kare borcam için)
2 adet bayat ekmek,
İç malzemesi;
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir,
5-6 dal maydanoz,
Sosu için;
3 su bardağı süt,
3 adet yumurta,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
Üzeri için;
1 su bardağı kaşar peynir.

BAYAT EKMEK BÖREĞİ TARİFİ;
Bayat ekmekleri isterseniz dilimleyerek, isterseniz küp şeklinde doğrayın.
Yarısını tepsinin içine yerleştirin.

Sosunu hazırlamak için 3 yumurta, 3 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvıyağı karıştırıp, sosunu hazırlayın.
Tepside ki bayat ekmeklerin üzerine kaşıkla 3-4 kaşık sos dökün.

Ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış maydanozları ekmeklerin üzerine serpin.

İç malzesinin üzerine tekrar bayat ekmek dizin.
Sosun hepsini eşit miktarda ekmeklerin üzerine dökün.
Önceden ısıttığınız orta hararetteki (180 derece) fırında pişirmeye başlayın.

Ekmekler sütlü sosla pişmeye başladıktan 15 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarıp, üzerine kaşar rendesi yerleştirin.

Tekrar fırına verin, kaşarlar eriyip, kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
"Afiyet Olsun"