KAĞITTA LÜFER BALIĞI

Hafta sonu geldi, pek çok ailede hafta sonları balık yeniyor.
Bizde ise balık, ben yiyemediğim için eşimin canı ne zaman isterse alıp, geldiğinde oluyor.
Bu lüferleri geçen hafta getirdi.
Bende ne zamandır kağıtta balık denemek istiyordum.
Baktım bu iş için boyu posuda uygun, lüferleri kağıtta pişirdim.
Gayet kolay oldu, evde balık kokusu olmadı, kızartma olmadığı için hafif oldu.
Sebzelerde çok güzel pişmişti, eşim seve seve yedi.
Yağlı kağıdı, fırın poşetinden daha çok seviyorum.
Bazen balığı, poşeti unladığım halde ayırmak zor oluyordu.
Kağıtta böyle bir problem yok.
Balığı kağıda yerleştirin, üzerine soğan ve yeşillikleri dizin, tuz, baharat serpin, kağıdı kenarlarından katlayıp, fırında pişirin, bu kadar kolay ve hafif.
"Afiyetle Kalın"

KAĞITTA LÜFER BALIĞI;

Malzemeler;

2 adet lüfer balığı,

2 adet kuru soğan,

2 adet domates,

yarım demet maydanoz,

yarım demet dereotu,

4 yemek kaşığı zeytinyağı,

4 tatlı kaşığı biberiye,tuz,

1 adet limon,

2 adet kare şeklinde kesilmiş yağlı kağıt.

KAĞITTA LÜFER BALIĞI TARİFİ;

Balıkçıda temizlettiğiniz lüferleri yıkayıp, temizleyin.

Balığın büyüklüğüne göre kare şeklinde yağlı kağıdı kesin.

Kağıdın üzerine balıkları yerleştirin, tuzunu serpin.

 

Üzerine piyazlık doğradığınız soğanları ve domatesleri yerleştirin.

Doğradığınız maydanoz ve dereotunu, 2 tatlı kaşığı biberiyeyi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, halka halka doğradığınız limonları yerleştirin.
Sebzeler içinde biraz tuz serpin.

 

Kağıtların kenarlarını kıvıra kıvıra kağıdı kapatın.

Kağıtları yerleştirdiğiniz tepsiyi, önceden ısıtılmış fırına verin.

Servis yaparken kağıtlı yada kağıtsız servis yapabilirsiniz.

"Afiyet Olsun"

FINDIKLI PASTA

Dün (31 Ekim) kızım Hilal'in doğum günüydü.
Bu yıl 16 yaşına girdi.
Kızımı yazılarıma sık sık konu ediyorum, hatta onun için yazdığım şiiri bile blogda sizlerle paylaşmıştım.

KIZIM HİLAL’E,
Annesinin biricik kızı,
Evimizin sevgi arsızı,
Çok çabukta alınırmış,
Annesine naz yaparmış.

Gözleri Van kedisi gibi,
Biri yeşil, biri mavi,
Kozmetiği çok sever kendisi,
Parayı cebinde tutamaz, harcanır hepsi.

Bilgisayardan iyi anlar,
Kızdığı zaman surat asar,
Tepesi çok atınca,
Söylenmeye başlar,

OKS’den kurtuldu bu yıl,
Canı çıktı geçen yıl,
Yeni okulunda bu sene,
Keyfi oldukça yerinde!

CUMHURİYET BAYRAMI-HAVAİ FİŞEK GÖSTERİLERİ

Cumhuriyet'imizin 84. yılını dün bütün yurtta kutladık.
İstanbul'da ise Boğaziçi köprüsü ve Boğaz'ı da kapsayan havai fişek, lazer ve ışık gösterileri vardı.
Bende o gösterileri izledim, kaydettim.
Ayrıntılarını Muhterem'le Geziye'de bulacağınız geceden, kaydettiğim görüntüleri video olarak hazırladım.
Video ve resimler için, bakınız;
Muhterem'le Geziye-Cumhuriyet Bayramı Havai Fişek Gösterileri 

"Afiyetle Kaın"