KAŞARLI SOSİS

Kaşarlı sosis oldukça pratik ve kolay hazırlanan bir kahvaltılık.
Tarif Lezzet dergisinde yayınlanmıştı.
Dergide ki tarifte büyük sosis kullanılmış ve fırında pişirilmişti.
İlk zamanlar bende tarife sadık kalıyordum ama artık daha pratik olduğu için küçük sosis kullanıyorum ve ocakta teflon tencerede biraz yağda çevirip, sıcakken kaşarlarını içine yerleştiriyorum.
Bu şekilde çok daha hızlı hazırlanıyor.

KAŞARLI SOSİS;
Malzemeler;
1 Paket küçük boy sosis,
Kaşar peynir,
2-3 kaşık sıvıyağ,
Tarifi;
Sosislerin karnını kesin.
Teflon pilav tenceresine 2-3 kaşık sıvıyağ döküp, sosisleri ilave edin.
Tencereyi sürekli sallayarak sosislerin hafifçe kızarmasını sağlayın.
Sosisler sıcakken kesik olan bölümlerine ince şeritler halinde kaşar peynir yerleştirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve sıcaklığı ile kaşarların erimesini bekleyin.
"Afiyet Olsun"

Lezzet dergisinde yayınlanan orjinal tarif;
Uzun sosislerin karnını bıçakla çizin ve içine kaşar peynir yerleştirin.
Tepsiye dizip, kaşarlar eriyinceye kadar fırında pişirin.
"Afiyet Olsun"

TEREYAĞLI TAZE FASULYE

Taze fasulyeyi yaz aylarında çok sık tüketiyoruz.

Ne yazık ki taze fasulyenin patlıcan kadar pişirme yöntemi yok.

Fasulye için yapabileceğiniz tarifler sınırlıdır.

Zeytinyağlı, yumurtalı, kıymalı, etli, dizme, dible, turşusu, kurusu,

haşlayıp üzerine sos dökmek, v.b.

10 gün önce yazlık sebzeleri son kez alıp, pişirdim.
Aldığım yazlık sebzelerden biriside çalı fasulye idi.
Bu sefer fasulyeyi ilk kez annemde yediğim usulde tereyağlı olarak hazırladım.

Tereyağına pul biber ve kuru nane ekleyebilirsiniz.

Kızdırılmış tereyağının etkisi ile mantı yediğinizi bile zannedebilirsiniz, yavan bir tadı olduğunuda düşünebilirsiniz.
Ben mantı yediğini düşünenlerdenim : )
Kızım yavan buluyor, onun için aynı fasulyeyi bol soğan ve domatesle kavurup, yumurtalı olarak hazırlıyorum.
"Afiyetle Kalın"
TEREYAĞLI TAZE FASULYE;
Malzemeler;
500 gram taze fasulye,
2-3 yemek kaşığı tereyağ,
Tuz.
Yapılışı;
Taze fasulyelerin başlarını koparıp, kılçıklarını temizleyin.
Kaynayan tuzlu suda haşlayıp, süzün.
Servis tabağına alıp, eriterek kızdırdığınız tereyağını üzerine dökün.
Tereyağının içine pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıcak olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"

BİSKÜVİLİ LEZZET KATLARI

YAMAN ETKİNLİK= BİSKÜVİLİ PASTALAR
Bu ay ki Yaman Etkinlik konumuz; Büsküvili Pastalar.
Etkinliğimizin ev sahipliğini Pembe Tatlar blogunun sahibi Aslı yapıyor.
Konuyu ilk gördüğümde "mutlaka katılırım, nasıl olsa daha vakit var" diye düşündüm ama bugün etkinliğin son günü ben bu pastayı dün akşam hazırlayıp sabah resmini çektim ve gece 23'te de yazısını yazıyorum : )

Tarifimize gelirsek, bu tarif yemek dergisinde Dr.Oetker'in reklam tarifi olarak yayınlandı.
Tarifte muhallebi hazır olarak kullanılıyordu, ben muhallebiyi kendim pişirdim.
Üzerinde farklı bir sos vardı, ben hazır çikolata sosu kullandım.
Görüntü çok hoşuma gittiği için, görüntü olarak aynısını, içerik olarak kendi bildiğimi yaptım.
Buzdolabında beklediği ve soğuk olduğu için özellikle yaz aylarında sevilerek tüketilir.
"Afiyetle Kalın"

BİSKÜVİLİ LEZZET KATLARI;
Malzemeler;
1 paket kakaolu petibör bisküvi,
1 paket çikolatalı sos,
Sosu pişirmek için; 2 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı hindistan cevizi,
Muhallebisi için;

2 yemek kaşığı margarin,

1 litre süt,

1 su bardağı un,

1 su bardağı toz şeker,

2 adet limonun rendelenmiş kabuğu,

1 paket vanilya.

TARİFİ;

Muhallebiyi pişirmek için;

Margarini eritin, unu ekleyin.

Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun.

Üzerine ılık haldeki sütü sürekli karıştırarak ekleyin.

Toz şekeri, rendenin en ice tarafı ile rendelediğiniz limon kabuklarını ve vanilyayı da ekleyerek iyice karıştırın.

Topaklanma olursa blender ile çırpın.

Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Pişen muhallebiyi, karıştıra karıştıra biraz soğutun.
Borcam'ın baton kek kalıbını streç film ile kaplayın.
En altına kakaolu petibör bisküvilerden bir sıra dizin.
Ilık haldeki muhallebiden bisküvilerin üzerine 1-2 kepçe dökün.
Tekrar bisküvi dizip, muhallebi dökerek kalıbı doldurun.
Hazırladığınız tatlıyı buzlukta 3-4 saat bekletin.
Servis yapacağınız zaman kalıbı servis tabağına ters çevirin.
Üzerinde ki streç filmi kaldırın.

Çikolatalı sosu, üzerinde yazan süt miktarından 1 bardak eksik olarak koyu bir şekilde pişirin.
Karıştıra karıştıra soğutun.
Tatlının üzerine dökün.


Çikolata sosunun üzerine hindistan cevizi serpin.


Tatlıyı soğuk olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"