PEYNİRLİ ROKA SALATASI

Roka, farklı aroması ve tadı ile salatalar içinde kendini hemen fark ettiren nefis bir yeşillik.
Balığın yanında mutlaka yer alır.
İnce ince bıçakla doğramak rokaya haksızlıktır.
Rokayı yaprak yaprak tüketebileceğiniz gibi, çeşitli malzeme ve soslarla salata hazırlayabilirsiniz.
Roka salatasını peynirli hazırladığınız zaman kahvaltılarda bile tüketebilirsiniz.
Şehriyeli kuzu kulağı tarifini roka ile hazırlayabilirsiniz.
Ayrıca sarımsak ve nar ekşisi rokaya çok yakışıyor.
"Afiyetle Kalın"
PEYNİRLİ ROKA SALATASI;
Malzemeler;
1 demet roka,
1 adet domates,
2 adet salatalık,
Küp küp doğranmış beyaz peynir,
1 çay bardağı haşlanmış mısır taneleri,
Tuz, zeytinyağ.
TARİFİ;
Rokanın kök kısımlarını kesip atın.
Yaprak kısımlarını iyice yıkayıp, süzün.
Elinizle kopararak salata tabağına yerleştirin.
Çevresine doğradığınız domates ve salatalıkları yerleştirin.
Üzerine mısırı ve küp küp doğradığınız beyaz peyniri serpiştirin.
Tuzunu ve yağını ilave edip, servis yapın.
"Afiyetle Kalın"

SOFRA DERGİSİ İNTERNETTE

Sofra dergisi nihayet internette!
Yıllardır severek takip ettiğim, Türkiye'nin en iyi yemek dergilerinden biri olan Sofra dergisinin de artık bir internet adresi var.

www.sofra.com.tr

Derginin internet adresinde yemek tariflerinin dışında röportajlar, püf noktaları, videolu yemek tarifleri, Kültür Aşı programının bölümlerine ve daha pek çok konuya ulaşabilirsiniz.

Ben yıllardır yemek dergileri ve kitapları alırım.
Aldığım dergi ve kitapları daha sonra tekrar kullanmak için saklıyorum.
Sonra bir tarif aradığımda ne yazık ki bu kadar çok dergi ve kitabın arasından aradığım tarifi bulmak hiç kolay olmuyor.
Ama internet sitesi sayesinde aradığım tarifi daha kolay bulacağım.
İnternete selam, dergi almaya devam : )
"Afiyetle Kalın"

KAHVALTI MASASI-9

Ramazan ayından önce hazırladığım bir kahvaltı masası.

"Afiyetle Kalın"


KAHVALTI MASASINDA YER ALANLAR;

Patatesli Börek


Kaşarlı Sosis


Hellim Peynirli Mantar


Nar Ekşili Roka Salatası


Kaymak, Çilek Reçeli, Kivi Reçeli, Peynir, Zeytin.