NOHUTLU İŞKEMBE YAHNİSİ

İşkembe sever misiniz?
Doğruyu söylemek gerekirse ben işkembe yemem ama eşim sever.
İşkembeyi genellikle çorba olarak yaparım.
İşkembe her yerde, her markette bulunan bir ürün değil.
Bazı marketlerde ve varsa semtinizde ki sakatatçılarda bulabilirsiniz.
Fakat son aylarda BİM sattığı et ürünlerinin arasına işkembeyi de ekleyince işkembeyi oradan ve daha sık alır olduk.
İşkembe ile çorba dışında ne yapılır? diye küçük bir araştırma yaptım, karşıma Lezzet dergisinin bu tarifi çıktı.
Hem işkembeyi farklı değerlendirmek için hemde sakatat tarifleri dosyama yeni bir tarif eklemek için hemen bu tarifi uyguladım.
Çorbadan farklı olarak ana yemek gibi doyurucu bir yemek oldu.
Eşime afiyet oldu 😄

REGAİB KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

MÜBAREK REGAİB KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Yapılan hayırların, iyilik ve ibadetlerin her birine yüz sevap yazılan üç ayların başlangıcı olan Recep ayının Perşembe'yi Cuma'ya bağlayan gecesi olan bu ilk Cuma gecesi Regaib Kandili'dir.

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlad, rızgı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!

Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

BAL KABAĞI DOLGULU MUFFİN

Kış sebzeleri ile hazırladığım yemek tariflerine kışlık bir meyve olan bal kabağı ile hazırladığım muffin (top kek) ile tatlı bir ara verelim.
Bu tarifte bal kabağını kek hamuruna karıştırmıyoruz, kağıt kapsüllerin yarısına kadar kek hamuru doldurup arasına bal kabağı tatlısı püresi, ceviz içi, damla çikolata yerleştiriyorsunuz, üzerine tekrar kek hamuru dolduruyorsunuz.
En son üzerine kabak çekirdeği serpiştiriyorsunuz.
Fırında pişirdikten sonra afiyetle tüketiyorsunuz 😊