Aslında birde kızılcıkla dondurma hazırladım ama bu soğuklarda dondurma tarifi yayınlamayayım. Kısmetse bir sonraki kızılcık mevsiminde dondurmanın tarifini yayınlayacağım 😊
Kızılcıklı kekten bahsedecek olursam;
Bu keki alt üst kek tarifindeki gibi hazırladım.
Yani çekirdeklerini temizlediğim kızılcıkları kek kalıbının zeminine dizdim, üzerine de içine de kızılcık eklediğim kek hamurunu yaydım.
Hamurun üzerine tekrar kızılcık serptim, piştikten sonra hazırladığım muhallebili sosun üzerine kızılcık püresi ile hazırladığım kızılcıklı sosu döktüm.
Yani resimde gördüğünüz kırmızı sos hazır meyve sosu değil, bizzat kızılcık püresi ile hazırladığım bir sos.
Ben keklere piştikten sonra illaki bir sos, bir süsleme yaparım.
Kızılcığın muhteşem rengi ile göz alıcı bir sos ortaya çıktı.
Sosu kekin üzerine döksem, yine soluk kalacaktı, bende sosun altına muhallebiden beyaz bir zemin hazırladım, kızılcıklı sosu beyaz muhallebinin üzerine sıktım.
Sizi bol resimli, ayrıntılı bir tarif bekliyor 😏
"Afiyetle Kalın"
