YEŞİL MERCİMEKLİ KARABUĞDAY PİLAVI

Bu yıl Karabuğday (Greçka) ile tanışıp, tariflerini yaptığım bir yıl oldu.
Daha önce Karabuğday patlağı ve bu patlaklarla hazırladığım çikolatanın tarifini vermiştim.
Karabuğday kısırı da yayınlanmayı bekliyor ama geçen gün yaptığım yeşil mercimekli pilavını daha önce yayınlamaya karar verdim.
Karabuğdayla pilavı sade olarak da yapabilirsiniz.
Fakat karabuğdayın kendine has baskın bir tadı var, insan o tadı bastırmak için farklı malzemeler eklemek istiyor.
Sadece domates, soğan, biber ile pilav yapabilirsiniz.
Yeşil mercimekle pilavı biraz daha besleyici hale getirebilirsiniz.

BAL KABAKLI TART KEK

Bal kabağı sonbaharın ve kış aylarının en göz alıcı meyvelerinden birisidir.
Not;
Bal kabağı sebze zannedilse de aslında meyvedir.
Pek çok evde kışın en azından 1 kere bal kabağı tatlısı yapılır.
Diğer hamur tatlılarına ve şerbetli tatlı çeşitlerine bakarak daha sağlıklıdır.
Hele bir de az şekerle pişirdiyseniz sağlıklı bir meyve tatlınız oldu demektir.
Kabak tatlısı piştiği gün bir hevesle yenir, artanı buzdolabında bekler.
Bu tarif artan kabak tatlısını değerlendirmek için güzel bir öneri.
Tart kekin muhallebi kısmına isterseniz kendiniz (bu tarifte ki gibi) krema hazırlayabilirsiniz, isterseniz vanilyalı puding pişirebilirsiniz veya cremole gibi pişirme gerektirmeyen krema malzemesi kullanabilirsiniz.
Yada 1 kutu krema ile kabak püresini karıştırıp, onu tartın ortasına yerleştirebilirsiniz.

AKŞAM YEMEĞİ-13

Soğuk ve yağışlı havaların iyice arttığı bugünlerde, Kastamonu Çatalzeytin'de ki evimizde Eylül ayında hazırladığım akşam yemeği masası ile içinizi ısıtmaya karar verdim 😊
Bu masayı hazırladığım gün köyde de hava yağmurlu ve serindi.
Masayı balkona kurmuştum ama yemeği yer yemez soğuk yüzünden içeriye geçmiş, çayımızı içeride içmiştik.