EKMEK MAKİNESİNDE CEVİZLİ EKMEK

Bugün size arşivimde uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen bir tarif vereceğim.
Yıllar önce anneler gününde anneme Sinbo'nun ekmek makinesini almıştık.
Annem yıllardır o makine ile çok güzel ekmekler yapıyor.
En çok hangi çeşidini yapıyor diye sorarsanız buna tek bir cevabım var, o da cevizli ekmek.
Bugünkü konumuz olan bu cevizli ekmeğide kahvaltıya gelen misafirlerim için annem yapmıştı.
Kahvaltıdan sonra ekmeklerin resmini tarifini yayınlamak için çektim ama yayınlamaya bir türlü fırsatım olmadı.
Bu ekmeklerinde menüsünde olduğu kahvaltı masasının  resimleri 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

KURU DOMATESLİ, KARABUĞDAY SALATASI

Kuru domatesi çok severim.
Tek başına yoğurtlu salata olarak, çorba ve pilavlarda çeşni olarak girdiği yemeklere ayrı bir lezzet verir.
Kış aylarında seralarda üretilen domateslerin yerine, yazın mevsiminde güneşte kurutulmuş domatesin daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum.
Kuru domatesle bulgur pilavı da, pirinç pilavı da çok güzel oluyor.
Birde bu tarifte olduğu gibi salatalara çok güzel eşlik ediyor.
Bu tarifi hazırlarken yeşillik olarak, tere-roka-taze soğan kullandım.
1 su bardağı haşlanmış karabuğday kullandım.
Ferahlık vermesi için nar taneleri, besleyici değerini arttırması içinde ceviz içi kullandım.
Sos malzemelerine nar ekşisi ekledim.

FIRINDA HİNDİ BAGET

Son yıllarda tavuğun üretim sürecinin sağlıklı olmadığı ile ilgili çıkan haberler yüzünden pek çok kişi tavuk ve tavuk ürünlerini kullanmıyor.
Bizde mümkün oldukça tavuktan uzak duruyoruz.
Tavuğa alternatif olarak Hindi tercih ediyoruz.
Eskiden hindi eti kolaylıkla bulunan bir ürün değildi, benim çocukluğumda sadece yılbaşı zamanı ortaya çıkardı.
Şimdi pek çok firma parçalanmış hindi eti üretimi yapıyor.
Marketlerin et-tavuk reyonunda hindinin istediğiniz bölgesini alabiliyorsunuz.
Hindi kapama, göğüs, but, baget, ızgara tava gibi çeşitleri var.
Bu ürünlerle hazırladığım hindili tariflerim;

Hindi Kapama

Taze Patatesli Hindi But

Hindi Yahnisi