24 Nisan 2021 Cumartesi

MUFFİN KALIBINDA, BASMA KADAYIF TATLISI

Muhterem'le Afiyetle

Ramazan ayında oruçlu olmanın verdiği hislerle tatlıya daha düşkün oluyoruz.
Sizi bilmem ama bizde genelde öyle oluyor.
Ramazan başladığından beri neredeyse tatlısız akşam geçirmedik.
Bu tatlılar bazen sağlıklı fit tarifler, bazen sütlü tatlılar, bazen de böyle şerbetli tatlılar oluyor.
Yaptığım miktarları az tutunca daha çabuk bittiği için farklı farklı tarifler yapmış oldum.
Tabii ki bu fırsatı değerlendirdim, buradan tariflerini vermek için yaptığım tatlıların resimlerini çektim.
Bu tarifleri kolay anlaşılır olması için bol resimli olarak hazırladım.
İlk tatlımız kadayıf ile hazırlanan muffin kalıbında pişirilen porsiyonluk bir tatlı.
Sizi yine bol resimli bir tarif bekliyor👇

21 Nisan 2021 Çarşamba

TAZE ZERDEÇALLI MANTAR SOTE

Muhterem'le Afiyetle

Bugün size isterseniz ana yemek olarak yapabileceğiniz, isterseniz garnitür, isterseniz et-tavuk-köfte yanına eşlikçi olarak kullanabileceğiniz bir tarifim var.
Eminim bu tarifi herkes yapıyordur.
Bu tarifin farkı ise içinde taze zerdeçal olması.
Zerdeçal son yıllarda sık sık karşımıza çıkan bir baharat.
Özellikle geçen yıl hayatımıza giren Koronavirüs sebebi ile bağışıklık sistemini destekleyecek ürünlere daha çok yer vermeye başlayınca adı daha çok anılır oldu.
Ben zerdeçalı en çok Prof. Dr. Osman Müftüoğlu Hocanın önerilerinde duyuyorum.
Taze bulursam tazesini, bulamazsam toz zerdeçalı kullanmaya devam ediyorum.