KAHVALTI MASASI-54

Bugünkü kahvaltı resimlerim arşivde kalan gözümden kaçan kahvaltı resimleri.
Bu kahvaltı gününü 10 Mart'ta kızımın düğün hazırlıklarından olan damat bohçası ve aie bohçalarını hazırlamak için organize etmiştim.
Ben kahvaltıyı hazırladım, sağolsun canım annem benim çok işim olacağını düşünerek kuru dolma-yaprak sarma ve cevizli elde açma börek getirmiş, onlarla da masamız tamamlanmış oldu.
Önce kahvaltı yaptık, daha sonra damat bohçasını ve aile bohçalarını hazırladık.
Bu kahvaltıdan 2 ay sonra anneler gününde de çeyizleri hazırlayıp paketlediğimiz gün için kahvaltı hazırladım.
Çeyizleri hazırladığımız günün kahvaltı resimleri BURADA

Biliyorsunuz kızım 25 Temmuz'da evlendi.
Düğünden önce geleneklerimize uygun her ritüeli yerine getirmeye çalıştık.
Aileler olarak karşılıklı bohça hazırladık.
Bu kahvaltının olduğu gün ailemle damat bohçasını hazırlamak için bir araya geldik.
Biz kızımla günler süren Kapalıçarşı, Mahmutpaşa, Kürkçü Han gibi bu tür eşyaların envai çeşidinin olduğu yerlerden alışverişlerimizi tamamlamıştık.
Kızımın çeyizinde olan seccade, lif, patik, havlu, yemeni gibi bohçaya konulabilecek ürünleri de hazırladık.
O gün sadece bohçaların içine girecek ürünlerin karar verilmesi ve düzenlemesi işi vardı.
Kahvaltıdan sonra önce damat bohçasını, daha sonra aile bohçalarını hazırladık.
Tüllerle, kırmızı kurdelelerle süsledik, şehir dışına gideceği için damat bohçasını önce bavula, sonra koliye, diğer bohçaları da koliye yerleştirip gönderdik.

KAHVALTI MENÜSÜ;
Tarifin ismine tıklayarak, tariflere ulaşabilirsiniz.

Tepside Ispanaklı Börek

Domates-salatalıklı roka salatası

Pancarlı Patates Salatası

Anneciğimden Kuru Dolma ve Yaprak Sarma

Yine annemden el açması cevizli börek

 Rengarenk reçellerimi kendim hazırladım.

1-Süt Reçeli

2- Mandalina Reçeli

3-Kivi Reçeli 

4- Gül Reçeli

 

Beliş Tatlısı 

Peynir tabakları

"Afiyetle Kalın"

FIRINDA KAŞARLI DOMATES

Bugünkü tarifim pek çok kişinin bildiği pratik bir tarif.
Bu tarifi isterseniz küçük cherry domateslerle, ya da dilimlenmiş büyük domateslerle hazırlayabilirsiniz.
Pişerken domates bol miktarda suyunu bırakıyor, zeytinyağı ve domatesin suyu tam ekmek banmalık oluyor :)
Piştikten sonra kaşarın soğumaması için mutlaka sıcak olarak servis yapın.
"Afiyetle Kalın" 

FIRINDA KAŞARLI DOMATES;
Malzemeler;
Yarım kilo kiraz (cherry) domates,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir,
2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz.

FIRINDA KAŞARLI DOMATES TARİFİ;
1- Domatesleri yıkayın, pişireceğiniz kabın içine yerleştirin.
    Üzerine biraz tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı serpin ve karıştırın.
2- Orta hararette ki fırında domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
3- Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirle üzerini kaplayın.
4- Tekrar fırına verip kaşarlar eriyip, hafif kızarıncaya kadar tekrar pişirin.
    Mutlaka sıcak olarak servis yapın.

"Afiyet Olsun"

MAYALI ATOM POĞAÇA

Ah bu mayalı poğaçalar😍
Pamuk gibi yumuşak, lezzetli, üstelik şekilden şekile girebiliyorlar.
Memnun kaldığınız bir mayalı hamurunuz varsa her seferinde aynı hamuru hazırlayıp şeklini farklı yapabilirsiniz.
Poğaça dediğimiz ürün kaç çeşit olabilir ki !
Eskiden poğaça ya yuvarlak olurdu, ya da klasik yarım ay şeklinde olurdu.
Son yıllarda poğaçalara verilen şekillere inanamıyorum, yapmak için yetişemiyorum.
Maşallah hanımlarımız çok üretken, inanılmaz modeller ortaya çıkarıyorlar.
Muhterem'le afiyetle'nin bu 15. poğaça tarifi, daha resimlerini çektiğim yayınlanmayı bekleyen 3 adet poğaça tarifi, denemeyi bekleyen onlarca tarif var.
Bu poğaça modelleri böyle çıkmaya devam ettiği sürece "POĞAÇALAR" kategorim daha çooook tarif görür 😃
"Afiyetle Kalın"