27 Kasım 2012

KUSKUSLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Çay davetleri için değişik salata tarifleri denemeyi seviyorum.
Kuskuslu yeşil mercimek salatasını Cafe Portakal-Bahar'da görmüştüm.
Kuskus makarna çeşidi olduğu için çocuklarda çok severek yiyor.
İçinde dereotu yada maydanoz gibi yeşilliklerin yanında renkli bir görüntü elde etmek için mısır taneleri ve közlenmiş kırmızı biber kullandım.
Anneler günü için çay menüsü hazırlarken bu salataya da yer verdim.
Anneler günü masasına ait menü ve resimler burada
"Afiyetle Kalın"

KUSKUSLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI;
Malzemeler;
1 paket kuskus,
1 su bardağı yeşil mercimek,
1 su bardağı haşlanmış mısır tanesi,
5-6 adet kornişon turşu,
Yarım demet dereotu,
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu,
Tuz, zeytinyağı, kırmızı pul biber, nar ekşisi.
Süslemek için;
Kiraz domates ve nane yaprakları.
TARİFİ;
Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün.
Kuskusu da ayrıca haşlayıp süzün.
Salata kasesinde mercimek, kuskus ve mısırı karıştırın.
Dereotunu ince ince kıyıp, ekleyin.
Kırmızı biber turşusunu ve kornişon turşuyu minik küpler halinde doğrayıp, ekleyin.
Kendi damak tadınıza göre tuz, yağ, nar ekşisi ve istediğiniz baharatları ekleyin.
Kiraz domates ve nane yaprakları ile süsleyip, servis yapın.
"Afiyet Olsun"

13 yorum:

  1. kaşığı kapıp geliyorum :D

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. tabağında konuşuyor şekerim sunum harika böyle salataları severim bende yapaçam eline sağlık

    YanıtlaSil
  3. Turkiyedeki kuskus bizimkine benzemiyor ama bunuda mutlaka deneyecegim, insallah turk marketlerinde bulurum. Goruntu harika, ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
  4. Canım ellerine sağlık salatanın her halini severim sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Ne güzel bir görüntü, renk cümbüşü maşallah,,ellerinize sağlık.. Sanırım ben geç kaldım,kalmamıştır :)

    YanıtlaSil
  6. ellerinize saglik ve
    afiyet olsun
    surdan baktigimda çok lezziz
    gorunuyor :) belçikaya sicak sicak
    gonderseniz harika olur :)
    bende sizi seve seve beklerim
    bloguma :)yeni cupcaklerime
    bir goz atin :p
    bisous bisous
    www.fraise-framboise.blogspot.com

    YanıtlaSil
  7. Ben bayilirim bu salataya,kuskusu annem kendi ellerinle yapar Muhteremcigim.Hatta pazar günü arkadasimin gününe yapacagim.Eline saglik sunum güzel :)

    YanıtlaSil
  8. çok güzel görünüyor ellerinize sağlık tadını çok merak ettim

    YanıtlaSil
  9. çok güzel görünüyor tadını çok merak ettim

    YanıtlaSil
  10. pardon bir şey soracaktım kaç kişilik oluyor salata

    YanıtlaSil
  11. ben misafirlerime yapmayı düşünüyorum ama kaç kişilik çıkıyor bu salatadan ben 15-18 kişilik bir misafir grubunu ağırlayacağım ölçüleri az gibi geldi ama cevap verirseniz sevinirim tesekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Duygu,
      Ben bu salatayı 10-12 kişilik misafir gruplarına hazırladım.
      Resimde görünen kase gibi bir kase de mutfakta vardı, bir tek resimde ki kadar çıkmıyor, daha fazla çıkıyor.
      Birde ölçü olarak servis sırasında kullanacağın kaselerin boyutları da çok önemli, küçük kase az alacağı için daha çok kişiye servis yapabilirsin.
      Kolay gelsin.

      Sil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...