KADAYIFLI KEKLİ TATLI

Kadayıfla hazırlanan bu tatlıyı geçen yaz Gülay'da görmüş, hemen denemiştim.
Hatta o kadar çok hoşuma gitmişti ki Ramazan ayında İftar yemeğinde ağırladığım bütün misafirlerime bu tatlıdan hazırladım.
Gülay büyük boy fırın tepsisi kullanmamızı önermiş ama ben biraz daha kabarık olması için büyük boy kare Borcam kullandım.
Birde tariften farklı olarak 1 su bardağı yoğurt ekliyorum.
Kadayıf kekin içinde fırında kızarıyor ama çok fazla değil.
Bir ara bu tarifi kadayıfları kek hamuruna karıştırmadan üzerine sererek denemek istiyorum.
Sanırım o zaman kadayıf kek hamuru ile kaplanmadığı için daha iyi kızaracaktır.
"Afiyetle Kalın"

KADAYIFLI KEKLİ TATLI;
Malzemeler;
200 gram tel kadayıf,

Kek malzemeleri;

5 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı yoğurt,

1 su bardağı un,

1 paket kabartma tozu,

Şerbeti için:

5 su bardağı toz şeker,

5 su bardağı su,

Süslemek için;

1 çay bardağı badem,

1 çay bardağı toz Antep fıstığı.

KADAYIFLI KEKLİ TATLI TARİFİ;

Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.

Kek hamuru malzemelerini sırasıyla ekleyip karıştırma kabına alın ve karıştırın. 

 
Kadayıfı, kek hamurunun içine tiftikleyerek ekleyip, karıştırın.

Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığınız tatlı malzemesini eşit şekilde yayın.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine soğuk şerbeti azar azar döküp üzerini kapatın.
Not;
Şerbetin hepsini birden dökmeyin, azar azar çektikçe dökün, kullandığınız tepsinin ölçüleri küçükse şerbetin hepsi için çok gelebilir.

2-3 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Üzerini bademle ve toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

"Afiyet Olsun"


*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Gezi sayfamda farklı mevsimlerde ki halini yayımladığım Atatürk Arboretumu'nu, İlkbahar'da ağaçların ve bitkilerin çiçek açtığı hali ile görmek ister misiniz? bakınız;
Muhterem'le Geziye-Atatürk Arboretumu-İlkbahar