HAVUÇ REÇELİ

Havuç reçelini bütün kış yapmak istedim ama bir türlü fırsat olmadı.

Dün kahvaltıya misafirlerim vardı, geleceklerini daha önceden öğrendiğim için reçellerimi de kendim pişirdim.

Kahvaltı için klasik reçeller yerine değişik ve renkli reçeller yapmak istedim.

Havuç reçeli dışında bir de karadut reçeli pişirdim, tarifi burada

Kahvaltıya ait resimleri buradan görebilirsiniz.

Havuç reçelinden bahsedecek olursam;
Daha önce Lezzet dergisinde tarifini gördüğüm zaman "havucun da reçeli mi olurmuş? " diye şaşırmıştım, oluyormuş : )

İlk defa yaptığım için çok fazla yapmadım, sadece 1 kavanozluk hazırladım.  

Havucun nişastalı yapısı şekerle çok güzel uyum sağlıyor.

Tadını biz sevdik, önümüzde ki kış reçel yapacağım zaman havuç reçeli mutlaka listemde yer alacak.

"Afiyetle Kalın"

 

HAVUÇ REÇELİ;

Malzemeler;

4 adet büyük boy havuç,

4 su bardağı toz şeker,

3,5 su bardağı su,

1 paket vanilya,

1 çay kaşığı limon tuzu.

HAVUÇ REÇELİ TARİFİ;
Havuçları yıkayın, dış kabuğunu kazıyın.

Rendenin büyük tarafı ile havuçları rendeleyin.
Tencerenin içine rendelenmiş havuçları, toz şekeri ve suyu ilave edip, pişirmeye başlayın.
Ocak çok hararetli olmasın kısık ayarda pişirin.
Arada sırada tahta kaşık ile karıştırın.
15 dakika sonra vanilyayı ekleyin.
10 dakika daha piştikten sonra limon tuzunu ilave edip, 5 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

İlk sıcaklığı geçince kavanoza boşaltın, soğuduktan sonra kapağını kapatın.
 

 "Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.

İstanbul'a bahar geldi, laleler ve çeşit çeşit çiçeğin yanında Erguvan ağaçları da çiçek açtı.

Bakınız; Muhterem'le Geziye-İstanbul'da Erguvan Zamanı-2013