23 Haziran 2015 Salı

YOĞURTLU KURU DOMATES

dried tomatoes
Yaz aylarına denk gelen Ramazan'larda yoğurtlu salatalar, hafif yemekler daha çok aranıyor.
Şimdi mevsim yaz, çarşı pazar tap taze, mis kokulu taze domateslerle dolu ama kurutulmuş domatesin o kendisine has kokusunu ve tadını seviyorsanız yaz aylarında da kuru domatese sık sık masanızda yer verirsiniz.
Şahsen ben kuru domatesi çok sevdiğim için bugünlerde de arada sırada menüye dahil ediyorum.
Kuru domatesi en çok yoğurtlu olarak tüketiyoruz.
Ayrıca bol yeşillikli, cevizli ve nar ekşili salatası da çok güzel oluyor, İnşallah en kısa zamanda onun tarifini de veririm.
Bir de kuru domatesi küp küp doğrayıp, çorbalara ve bulgur pilavına ekleyebilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

dried tomatoes
YOĞURTLU KURU DOMATES;
Malzemeler;
20-25 adet kuru domates,
2 su bardağı yoğurt,
2 diş sarımsak,
Tuz.
Kavurmak için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı.
Üzeri için;
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı domates salçası.

dried tomatoes
YOĞURTLU KURU DOMATES TARİFİ;
Kuru domatesler küçük görünse de kaynar suya girdiğinde şişip genişliyor.
Bu yüzden henüz kuruyken domatesleri ortadan ikiye kesin.
Küçük boyları kesmenize gerek yok.
Kestiğiniz kuru domatesleri kapaklı bir kaba alın.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ile doldurun.
Kapağını kapatıp, yarım saat bekletin.
Not;
Eğer vaktiniz yoksa, yada domatesleriniz sertse 5 dakika haşlayabilirsiniz.
Yumuşayan domatesleri süzün.
Tencereye zeytinyağını dökün.
İçine süzdüğünüz domatesleri ekleyin.
10 dakika kavurun.

dried tomatoes
Kavrulan domatesleri servis tabağına alın.
Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

dried tomatoes
Son olarak 3 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı domates salçasını kavurun, salatanın üzerine dökün.
Salatanızı kuru domates ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
"Afiyet Olsun"

3 yorum:

  1. Ne cok severim,ama böyle hic yapmadim,elinize saglik!

    YanıtlaSil
  2. Kuru domatesi çok severim. Yoğurtlusunu hiç yapmadım.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. Kuru domatesi çok severim. Ellerine sağlık Muhterem Abla.

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...