YOĞURTLU KURU DOMATES

Yaz aylarına denk gelen Ramazan'larda yoğurtlu salatalar, hafif yemekler daha çok aranıyor.

Şimdi mevsim yaz, çarşı pazar taptaze, mis kokulu taze domateslerle dolu ama kurutulmuş domatesin o kendisine has kokusunu ve tadını seviyorsanız yaz aylarında da kuru domatese sık sık masanızda yer verirsiniz.

Şahsen ben kuru domatesi çok sevdiğim için bugünlerde de arada sırada menüye dahil ediyorum. 

Kuru domatesi en çok yoğurtlu olarak tüketiyoruz. 

Birde kuru domatesi küp küp doğrayıp, çorbalara ve bulgur pilavına ekleyebilirsiniz.

Ayrıca geçenlerde yaptığım Karabuğdaylı, bol yeşillikli, cevizli ve nar ekşili salatası da çok güzel oluyor, tarifin linkini aşağıya ekledim.

Kuru Domates ile hazırladığım diğer tariflerim;

 

Kuru Domatesli Un Çorbası

 

Kuru Domatesli, Sucuklu Kek

Kuru Domatesli, Yeşil Zeytin Kavurması

Kuru Domatesli Karabuğday Salatası 

 

Kuru Domatesli, Tahin Soslu Nohut Piyazı 

 

Kuru Domatesli, Sultani Bezelye 

Kuru Domatesli Pirinç Pilavı

Kuru Sebzeli Pirinç Pilavı 

Kuru Sebze Çorbası 

"Afiyetle Kalın"

YOĞURTLU KURU DOMATES;
Malzemeler;
20-25 adet kuru domates,
2 su bardağı yoğurt,
2 diş sarımsak,
Tuz.
Kavurmak için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı.
Üzeri için;
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı domates salçası.

YOĞURTLU KURU DOMATES TARİFİ;
Kuru domatesler küçük görünse de kaynar suya girdiğinde şişip genişliyor.
Bu yüzden henüz kuruyken domatesleri ortadan ikiye kesin.
Küçük boyları kesmenize gerek yok.
Kestiğiniz kuru domatesleri kapaklı bir kaba alın.
Üzerini geçecek kadar kaynar su ile doldurun.
Kapağını kapatıp, yarım saat bekletin.
Not;
Eğer vaktiniz yoksa, yada domatesleriniz sertse 5 dakika haşlayabilirsiniz.
Yumuşayan domatesleri süzün.
Tencereye zeytinyağını dökün.
İçine süzdüğünüz domatesleri ekleyin.
10 dakika kavurun.

Kavrulan domatesleri servis tabağına alın.
Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

Son olarak 3 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı domates salçasını kavurun, salatanın üzerine dökün.
Salatanızı kuru domates ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
"Afiyet Olsun"