24 Temmuz 2006 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI SEBZE DOLMASI

ABBAS YOLCU...!!
Evet arkadaşlar, Abbas yolcu!
Bugün, yarın derken bizimde tatile çıkma vaktimiz geldi.
Gidiyorum ama sayfama yemek tariflerimi ekledim.
Günü ve saati gelince teker teker yayına girecekler.
Sayfanın bu özelliği çok iyi oldu.
Saatini, gününü ayarlayıp otomatik olarak devreye girmesi çok işime yaradı.
Sabah saat 09:00'da tarifler yayına girecek.
Bende bir bilgisayar bulduğum anda başına oturup mutlaka sayfamla ilgileneceğim.
Tatilimizin ne kadar süreceğini bilmiyorum.
Eşimin işlerine ve kızımın lise kayıtlarına bağlıyız.
Belki lise kayıtları için İstanbul'a dönüp, tekrar geri gidebilirim.
Bakalım Allah ne gösterecek.
(Eğer sayfada yeni tarif görmezseniz henüz dönmemişimdir)
Evdeki sebzeleri yola çıkmadan önce en iyi böyle değerlendirebileceğimi düşündüm.
Patlıcan dolmasını da çok severim.
Yola çıkarken "biber dolmalarını küçük olduğu için yanımıza alırız, büyük olanları akşam yemeğinde yeriz" diye düşündüm.
"Afiyetle Kalın"
ZEYTİNYAĞLI SEBZE DOLMASI;
MALZEMELER:

Yarım kilo dolmalık biber,
Yarım kilo kırmızı biber,
Yarım kilo patlıcan,
Yarım kilo kabak,
Ağızlarını kapatmak için 3 adet domates,
iç malzeme:
Yarım kilo pirinç,
4 adet ortaboy soğan,
Yarım demet dereotu,
Yarım demet maydanoz,
1 çay bardağı kuru nane,
2 yemek kaşığı kuş üzümü,
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
Yarım çay bardağı sıvı yağ.
Tuz.
ZEYTİNYAĞLI SEBZE DOLMASI TARİFİ:
İç malzemesini çiğ olarak birbirine karıştırarak hazırlayın.
Biberlerin saplarını çıkarın.
Kabakları ve patlıcanları oyun.
(patlıcanları tuzlu suda tutup acısını çıkarın)
İç malzemeyi sebzelerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun, domatesle kapak yapın.
Tencereye dizip üzerini biraz aşacak kadar su ile doldurun.
Tuzunu ve yağını ilave edip pişirin.
"Afiyet Olsun"

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...