MANTARLI TAVUKLU GÜVEÇ

Ailece mantarı ve tavuk etini çok seviyoruz.
İkisinin bir arada olduğu bu tarifte doğal olarak, en sevdiğimiz yemeklerin arasında kendisine yer buluyor.
Benim küçük güveç kaplarım yok, o yüzden sufle kaplarımda bu yemeği hazırlıyorum.
Bu tarif misafirler içinde çok iyi oluyor.
Hem görüntüsü güzel, hemde içindekileri sevmeyen çok az kişi çıkıyor.
Tavuk eti olarak tavuk göğsü kullanabilirsiniz "tavuğun göğüs bölümü beni boğuyor" derseniz, tavuk butlarından çıkarılacak kuşbaşını kullanabilirsiniz.
Domates ve biberi mantar ve tavuk ile birlikte kavurabilirsiniz.
Daha diri olmalarını istiyorsanız fırın kabına yerleştiriyorken çiğ olarak eklemelisiniz.
"Afiyetle Kalın"



MANTARLI TAVUKLU GÜVEÇ;
Malzemeler;
500 gram tavuk kuşbaşı,
500 gram küçük boy kültür mantarı,
1 adet orta boy soğan,
2 adet büyük boy domates,
6-7 adet sivri biber,
2 yemek kaşığı kekik,
Yarım demet dereotu veya maydanoz,
Tuz ve zeytinyağı.
Üzeri için;
2 su bardağı kaşar rendesi.


MANTARLI, TAVUKLU GÜVEÇ TARİFİ;
Küçük doğradığınız soğanı 1 çaybardağı zeytinyağı ile soteleyin.
İçine kuşbaşı tavukları, ayıklanıp yıkanmış mantarları ilave edin.
Ocağı kapatmanıza yakın, incecik doğradığınız dereotunu, tuzunu ve kekiği ekleyin.
Domatesi ve tohumlarını çıkardığınız sivri biberleri de ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız malzemeyi küçük güveç kaplarına yada sufle kaplarına paylaştırın.
Güvece yemeğin kendi suyundan eklemeyi unutmayın.
Önceden ısıtılmış, orta hararetteki fırında pişirin.


Pişmesine yakın üzerine kaşar rendesi yerleştirin.
Kaşarlar eriyip, kızarınca yemeğiniz hazır.
"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Bayram tatilimizde köyümüzden çektiğim resimlerin 2. bölümünü görebilirsiniz.
Bu bölümde manzara resimlerinin dışında çiçek, böğürtlen, kuşburnu gibi doğa resimlerini de görebilirsiniz.
Bakınız; Muhterem'le Geziye - Bayram Tatili 2. Bölüm