YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Bu güzel, yeşil mercimek salatasını ablam hazırladı.
İçinde her zamanki malzemeler dışında kuş üzümü de vardı.
Kuş üzümü suda biraz bekletilerek şişmesi sağlanıyor ve ondan sonra salataya ekleniyor.
Kuş üzümünün hafif tatlı tadı salataya bambaşka bir lezzet vermişti.
Ellerine sağlık ablacığım : )
"Afiyetle Kalın"

YEŞİL MERCİMEK SALATASI;
Malzemeler;
2 su bardağı yeşil mercimek,
1 su bardağı pirinç,
2 adet havuç,
1 çay bardağı kuş üzümü,
Yarım demet maydanoz,
1-2 diş sarımsak,
İsteğe bağlı 1-2 dal taze soğan,
Tuz, kırmızı pul biber, zeytinyağı.
Tarifi;
Yeşil mercimekleri akşamdan ıslatıp, sabah haşlayın.
Pirinçleri de haşlayın.
Kuş üzümlerini suda bekleterek şişmesini sağlayın.
Havuçları rendeleyin.
Maydanozları incecik kıyın.
Sarımsakları az tuzla dövün.
Taze soğanı küçük küçük doğrayın.
Hazırladığınız malzemeleri salata kasesinde bir araya getirin.
Tuzunu, baharatlarını ve zeytinyağını ekleyin.
İyice karıştırarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"