GOFRET PASTA

Gofret pastayı Sofra Dergisinin kapağında gördüğüm zaman "ben bunu mutlaka yapmalıyım" demiş ve tarifin olduğu dergiyi elimin altında tutmuştum.
Fakat tarifi uzunca bir süre deneme fırsatı bulamamıştım.
Tarif, bildiğiniz sütlü irmik tatlısının pastaya dönmüş bir hali.

Bu yıl anneler günü için menü hazırlarken aklıma Gofret pasta geldi.
Hem pratik, hem hafif, hemde masada çok gösterişli duracak bir görüntüsü vardı.
Çok kolay hazırlandı ve tam istediğim gibi bir görüntüsü oldu.
Anneler gününe ait masanın ve menünün resimleri 👉BURADA

Gofret pastanın ana malzemelerinden birisi de rulo şeklinde ki gofretler.
Ben iyi olacağını düşünerek Ülker'in kutuda ki rulo katını aldım.
Gofret çok taze ve lezizdi ama kutunun içinde yarısından fazlası parçalanmıştı.
Üstelik çok uzun olduğu için kelepçeli kalıba uzun geliyordu, eşit şekilde kesmeye çalışınca da gofret parçalanıyordu.
Neyse ki işimi şansa bırakmayıp, Bim'den Çizmeci Time  markalı rulo gofretten de almıştım.
Paketin içinde ki gofretlerin hepsi sağlamdı ve kelepçeli kalıbın kenar boyu, gofretin boyuna tam geldi.
3 paket Çizmeci Time rulo gofret 24 santimlik kelepçeli kalıba yeterli oluyor.
"Afiyetle Kalın"

GOFRET PASTA;
Malzemeler; (24 cm'lik kelepçeli kalıp için)
2 litre süt,
15 yemek kaşığı irmik,
15 yemek kaşığı toz şeker,
3 yemek kaşığı hindistan cevizi,
1 çorba kaşığı margarin,
2 paket vanilya.
İçi için;
1 paket kakaolu bisküvi,
Kenarı için;
3 paket 120 gramlık rulo gofret,
Üzeri için;
2 su bardağı süt,
1 paket çikolatalı sos,
Servis için;
Çevresine bağlamak için geniş kurdela,
Şeker hamurundan yapılmış gül ve yapraklar.

GOFRET PASTA TARİFİ;
Süt, şeker ve irmiği tencerede kaynayıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Sıcakken içine hindistan cevizi, vanilya ve margarini ekleyin.
Sürekli karıştırarak biraz ılınmasını sağlayın (çok sıcak muhallebi gofretlerin yumuşamasına sebep olur)
Rulo katları kolay tutması için kelepçeli kalıbın kenarlarına irmikli tatlıdan sürün.
Rulo katları sürdüğünüz tatlının yardımıyla yanyana dizin.
Kalıbın ortasına muhallebinin yarısını dökün.
Üzerine kakaolu bisküvi dizin.
Kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine döküp, üzerini düzleyin.
Çikolatalı sosu süt ile pişirin.
Karıştırarak ılıtın ve tatlının üzerine dökün.
1 gece veya 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Servis tabağına yerleştirp, kenar kelepçesini çıkarın.
Çevresine bir kurdela bağlayın, üzerine varsa şeker hamurundan güller ve yapraklar yerleştirin.

 "Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Çubuklu korusunda çektiğim resimleri görmek için, bakınız;
Muhterem'le Geziye-Çubuklu Korusu