ARPACIK SOĞANLI MANTAR SOTE

Akşam yemeğine misafiriniz var, çorba-ana yemek tamam, pilavın yanına et-tavuk-köfte grubundan birini hazırladınız.
Peki pilav tabağında et-tavuk-köfte grubundan birisinin yanında böyle bir garnitüre ne dersiniz?
Tabağınızı daha şık gösterip, yemeğinize lezzet katacağından hiç şüpheniz olmasın.
Notlar;
Arpacık soğanların beyaz olanlarını tercih edin,
Mantarın kararmaması için limon suyu kullanabilirsiniz,
Maydanozu ocağı kapattıktan sonra ilave edin ki kararmayıp, yeşil görünsünler.
Bu tarifi misafiriniz olmadan kendinize de yapabilirsiniz : )
"Afiyetle Kalın"

GOFRET ÇİÇEKLİ TOP KEK

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 17
Etkinliğimizin 17.sinin ev sahipliğini "Sefertası" blogunun sahibi olan Belgin Hanım yapıyor.
Bu tarif hem etkinlik için hemde dünya kadınlar gününüz için.
Dünya Kadınlar Gününüz kutlu olsun.
Gelelim tarifimize, keklerin üzerinde gördüğünüz çiçekler gofretten yapılıyor.
Eminönü'nda ki pasta malzemeleri satan dükkanlarda var.
Yaprakları annemin doğum gününde yaptığım pastada da kullandım.
Farklı modellerde çiçek bulmakta mümkün.
1 pakette 50 çiçek-100 yaprak var, fiyatı =11 YTL.
Bu tarifin menüsünde yer aldığı çay masasının resimleri 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

ÇUBUKLU KÖFTE

Çocuğunuzun iştahı yok mu?

Ona yemek yedirmek hele et türü bir şeyler yedirmek çok mu zor?

O zaman bu tabaktakiler tam size göre.

Tarif ahım şahım bir şey değil,sadece köfteyi dondurma çubuğu gibi çubuklara geçiririp pişiriyorsunuz.

Üstelik fırında piştiği için, yağda kızarmış köfteden daha hafif ve sağlıklı oluyor.

Nuh'un Ankara Makarnası alfabenin harflerinden oluşan makarna modeli çıkarmış,ondan pişiriyorsunuz.

Birde kurabiye kalıplarıyla domates gibi sebzelerden şekil çıkartıyorsunuz.

Bu arada bu yazıya bakıp, çocuklarımın iştahsız olduklarını ve çaresizlikten 

bu tür tarifler çıkardığımı sanıyorsanız, yanılıyorsunuz.

Çok şükür oğlumda ve kızımda hiç iştah problemi olmadı.

Ne verdiysem yediler, oyun yapmama bile gerek kalmadı.

Oğlum daha bebekken biberonunu sımsıkı tutup, mamasını iştahla yerdi.

Çok şükür şimdi de hiç yemek ve sebze seçmiyorlar.

Çubukları nereden bulabilirsiniz?

Çubukları markette görüp, tatlı veya dondurma gibi bir tarifte kullanmak için 

aldım ama hiç üzerinde ne yazdığına bakmadım.

Çubukları köftede kullanıp,elimde ki çubuklar bitince gerisini almaya gittim.

İlk işim paketin üzerinde ne yazdığına bakmak oldu,

paketin üzerinde " ahşap çay karıştırıcı" yazıyordu😄

Büyük marketlerde aramanıza gerek yok, ben küçük bir semt marketinde bile bulabiliyorum.

"Afiyetle Kalın"

ÇUBUKLU KÖFTE;

Malzemeler;

500 gram köftelik kıyma,

1 paket köfte harcı,

1 adet yumurta,

1 adet rendelenmiş soğan,

yarım demet ince kıyılmış maydanoz,

10-15 adet ahşap çubuk.

Yapılışı;

Köftelik kıymanın içine rendelediğiniz soğanı,ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı ve köfte harcını ekleyin.

Köfte harcı kullandığımız için 1-1.5 çay bardağı su ekleyip, iyice yoğurun.

Köfteye elinizle poğaça gibi şekil verip, çubuğu ortasına yerleştirin ve çubuğun çevresini köfte ile iyice kapatın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız çubuklu köfteleri dizi.

Önceden ısıtılmış fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin.

 "Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.

18 Şubat'ta İstanbul'a yağan karda Sultanahmet ve Gülhane Parkı'nda çektiğim resimlerin 

Gülhane Parkı bölümlerini görebilirsiniz.

Bembeyaz karın Gülhane Parkı'nda ortaya çıkardığı kartpostal güzelliğinde ki görüntüler için

bakınız;  

 

Muhterem'le Geziye-Gülhane Parkı'nda Kar Zamanı

 

Not;

Bu arada bembeyaz Sultanahmet ve Gülhane Parkı resimleri ve çocukluğumun unutulmaz "İpek Yolu" belgeselinin müziği eşliğinde bir video klip hazırladım.

Müziği duyunca mutlaka hatırlayacaksınız.