ELDE KESME MAKARNA

Kesme makarna yada bizim ailedeki adıyla üstten dökmeli, küçük kulaklı makarna.
Bu makarna mantı yada kulaklı makarnaya bakarak daha kolay hazırlanır.
Hazırlarken en güzel tarafı kesme işidir.
Küçükken annemi izler, açtığı hamurun önce şeritlere sonra bir sağa bir sola giden bıçakla küçük üçgen parçalara dönüşmesini büyük bir hayranlıkla takip ederdim.

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

BU BİR KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI HİKAYESİDİR 😊
Kabak çiçeğinden yapılan dolmayla 2 yıl önce yemek dergileri ve yemek sitelerinde tanıştım.
Bizde kabak çok yetiştirilir ama çiçeğinden hiç dolma yapılmaz.
Tariflerde gördükçe "ben bunu mutlaka tatmalıyım" diye düşünmeye başladım.
Kabak çiçeğini şehirlerdeki pazarlarda bulmak mümkün olmuyor, dolma olarak piyasada satılan bir ürün de değil.
Sadece bir kere "Sofradaki Anadolu" etkinliğinde İzmir standında kabak çiçeği dolması ile karşılaşmıştım.

Güncelleme;

Bu yazıda daha sonra yaptığım kabak çiçeği dolmasına da yer verdim.

1. ve son resim misafir masası için hazırladığım bir günden.

Menüsünde kabak çiçeği dolması olan yemek masasının resimleri 👉BURADA 

YALANCI SU BÖREĞİ

Bu tarifi "Yeni Tadlar" blogunun sahibi Nurcan'ın sayfasında görmüştüm.
Resimlerini gördüğüm anda denemeye karar verdim.
Böreğin tadı resimlerde göründüğü kadar güzel ve lezzetli.
Görüntüsü ve tadı ile su böreğine bu kadar benzeyen başka bir tarif görmedim.
Soda ile yapılan bir yalancı su böreği tarifi daha var ama bence bu tarif su böreğine daha çok benziyor.
Mönüsünde Yalancı su böreği olan çay masasının resimleri 👉BURADA
Gerçek su böreği tarifi için bakınız; Su Böreği
"Afiyetle Kalın"