TAZE BAKLA DOLMASI

Taze bakladan dolma yapıldığını duymuş muydunuz?

Ben daha önce hiç duymamıştım, taze bakla tarifleri ararken "Yemek Zevki" dergisinde karşıma çıktı.
Hem çok şaşırdım, hemde çok merak ettim.
Bakla dolması yapabilmek için baklaların biraz büyük olması gerekiyormuş.
Baklanın yeni çıktığı günler olduğu için çoğu körpe oluyor.
Bir kaç hafta üst üste aldığım baklaların iri olanlarını ayırarak bu tarif için lazım olan büyük boy baklaları biriktirdim.
İçini doldurmanın zor olacağını zannediyordum ama kıymalı olduğu için çok kolay dolduruldu.
Zor olan ise doldurmak değil, ortasında ki kısmı açmak.
Bence el oyalayan kısmı bıçakla ortasını açmak, doldurmak çok vakit almıyor.
Daha sonra narin bir yaprak sarması gibi özenle kısık ateşte pişiriyorsunuz.
Muhteşem bir tadı var, bakla sevmeyenler bence bakla dolmasını sever.
Bakla ile hazırladığım diğer tariflerim 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

SULTANİ BEZELYELİ, MANTARLI, TAVUKLU NOODLE

Hem Uzakdoğu esintileri taşıyan, hemde içinde bahar sebzeleri olan bir tarifle karşınızdayım.
İçinde ki mantar ve tavuk dilimlerini de sayarsanız çok doyurucu bir yemek oldu.
Noodle eskiden çok az yerde bulunurdu, şimdi daha fazla yerde satıldığı için daha kolay bulunuyor.
Her noodle tarifi verdiğim zaman dediğim gibi eğer noodle bulamazsanız çubuk makarna kullanabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

BİTLİ KURABİYE

Bitli kurabiye adı bir kurabiye için biraz tuhaf olsa da görüntü olarak tam adını hak ediyor.
Bu tarifi oluşturup bu ismi vereni tebrik etmek lazım 👏👏👏
Bitli kurabiyenin en önemli özelliği hamurunun içinde kavrulmuş susam olması, kavrulmuş susam kurabiyeye bu görüntüyü veriyor.
Hamuru kolaylıkla şekle geliyor, kolay yuvarlanıyor.
Dokusu da sert olmayan kıyır kıyır bir yapıya sahip.
Hamuru cevizden biraz daha büyük yuvarladım, tam 40 adet çıktı.
Kalabalık misafir için çok bereketli bir tarif.
"Afiyetle Kalın"