SİYEZ UNLU, TAHİN PEKMEZLİ TOP KEK

Her zaman olmasa da, kış aylarında çayın yanında bir şeyler aranıyor.

Bu genellikle kek çeşitleri, kurabiye, kuru yemiş veya kuru meyve oluyor.

Kalabalık aileler için keki tepside veya kek kalıbında yapmak daha mantıklı çünkü daha bereketli oluyor.

Muffin kapları ve kek kapsullerinin en güzel tarafı ise sunum kolaylığı olması.

Porsiyonlama yapmakla uğraşmıyorsunuz, keserken "ufalandı-eşit dağılmadı-şekli bozuldu" sıkıntısı da olmuyor.

Bugünkü tarifimizde porsiyonluk Muffin-Cupcake kapsüllerinden kullandım.

Muffin genellikle "Top Kek" olarak bilindiği için başlığı o şekilde yazdım.

Tarifimiz hem siyez unlu, hemde tahin-pekmezli bir top kek.

Bu tarif için siyez unu yerine, beyaz un kullanabilirsiniz.

Muffin kapları yerine, büyük kek kalıbı kullanabilirsiniz.

MOR HAVUÇLU PİLAV

Geçtiğimiz sene, daha önce pek almadığım mor havucu sık sık alıp, çeşitli tariflerde kullandım.

Tadı turuncu havuçtan çok farklı değil, rengi de muhteşem olunca da  benim için kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinin arasına girdi. 

Bu yılda mor havuç alıp, tariflere devam ediyorum.

Bence mor havuç, turuncu havuçtan daha sert bir yapıya sahip.

Bu sebeple genellikle pişirilerek hazırlanan tariflerde kullandım.

Çorbasını, taratorunu, salatasını hazırladım.

Tarifini verdiklerimin linkini aşağıya ekliyorum.

KAHVALTI MASASI-75

Hafta içi, Koronavirüs sebebiyle uzun bir aradan sonra ilk defa İstanbul'da ki evimizde misafir ağırladım.

En son Şubat 2020 de kahvaltı misafiri ve Mart 2020 tarihinde de yemek misafirlerimi ağırlamıştım.

Virüs, Mart ayından sonra ülkemizde dahil tüm dünyayı etkisi altına almıştı.

Köydeki evimizde ise; orada yaz aylarında bulunduğumuz için, virüsün etkisini azalttığı zamanlar olduğu için, ayrıca balkon-veranda gibi açık havada yemek imkanı olduğu için misafir ağırlamaya köyde devam ettim.