31 Mayıs 2020 Pazar

ÇİRİŞ OTLU, MAYALI GÖZLEME

Muhterem'le Afiyetle
Korona virüs sebebiyle aylardır pazara gidemiyorum.
Hafta içi olan pazarlar açık fakat ben pazarlarda sosyal mesafeye uyulduğunu hiç görmedim.
Hep aşırı kalabalık oluyor, bu yüzden pazara gitmiyorum.
Sebze-meyve alışverişlerimi mecburen marketlerden temin ediyorum.
Bu yıl, başta yenilebilen otlar olmak üzere, bahar sebzelerinden olan enginar, bakla, sultani bezelye gibi sebzeleri hiç alamadım.
Yukarıda saydıklarımı marketlerin çoğu satmıyor.
Yine bir bahar sebzesi olan semizotuna talep var demek ki, semizotu bulabiliyorum.
Bahar gelince ben çeşit çeşit otlar alıp, onlarla tarifler hazırlayıp yayınlardım.
Bu yıl mümkün olmadı.
Bugünkü tarifimi geçen bahar hazırlamıştım ama üst üste çiriş otlu tarif verince bunun yayınını ertelemiştim.
İyi ki ertelemişim, bu baharda blogumda yenilebilir ot tarifi yayınlamış olacağım.


24 Mayıs 2020 Pazar

HAYIRLI BAYRAMLAR!

Muhterem'le Afiyetle
Ramazan Bayramımız kutlu olsun, sağlıklı-huzurlu daha nice bayramlara...
Bu yıl Korona virüs sebebiyle yaşadığımız olağanüstü durum sebebiyle, sokağa çıkma yasağı olduğu için hüzünlü bir bayram geçiriyoruz.
Rabbim başta ülkemizi ve tüm Dünyayı bu virüs illetinden tez zamanda kurtarsın.
Eski günlerde ki gibi büyüklerin ziyaret edildiği, akraba ziyaretlerinin yapıldığı cıvıl cıvıl bayramlara kavuşalım İnşaAllah.

"Afiyetle Kalın"

21 Mayıs 2020 Perşembe

BAKLAVA YUFKASIYLA PİLELİ BAKLAVA

Muhterem'le Afiyetle
Bu bayram sokağa çıkma yasağı olacak.
Bayramda sevdiklerimizden uzak olsak da, hüzünlü geçse de, yinede bayram geleneklerimizden olan bayram kahvaltıları, bayram tatlısı mutlaka yapılacak.
Bugünkü tarif, bayram tatlısı olarak yapabileceğiniz oldukça pratik bir tarif.
Hazır baklava yufkası ile hazırlanıyor.
Şeklini verebilmek için baklava yufkanızın taze ve kurumamış olması gerekiyor.
Görünümü biraz gazete baklavasına, birazda tulumba tatlısına benziyor.
Şerbet ve tatlı sıcaklığını ayarlayarak şerbetini verdiğiniz zaman çıtır çıtır, gayet güzel bir tatlı oluyor.
"Afiyetle Kalın"