14 Nisan 2008 Pazartesi

SEBZELİ ŞİŞ KÖFTE

Artık havalar ısınmaya başladı,yakında mangal sefaları başlar.
Evinizde müsait bir balkon yada terasınız-bahçeniz varsa değmeyin keyfinize.
İstanbul'da çoğu evde (benim evim de dahil) böyle bir seçenek yok.
Ben şanslıyım terası olan abim ve bahçesi olan eniştem sayesinde mangal keyfini yapabiliyoruz.
İstanbul'da hafta sonları bütün çayır çimen-park-yol kenarları aklınıza gelebilecek her yeşillik mangal yapanlarla dolu.
Hatta Emirgan-Çamlıca gibi büyük parklarda mangal yapmak yasak olduğu halde, bizim cin fikirli insanlarımız parkın dış kapısında yada kenarlarını çevreleyen duvarın hemen öbür tarafında ki kaldırımda mangal yapıp, içeridekilere pişen mangalı uzatıyor.
Sanırım yasak parkın içini kapsadığı için hemen dibinde yapınca sorun olmuyor ama yine her yer duman altı oluyor.
Tarifimize gelirsek, bu şiş köfteyi yapmaya niyetlendiğimde malzemelerini aldım, evde şiş var diye yeni şiş almadım.
Her şeyi hazırladım tam şişlere dizeceğim, bir baktım ki benim şişler küçük boymuş, onun için fazla köfte yada sebze sığmadı.
Size tavsiyem büyük boy şişlerle bu tarifi denemeniz.
Ben bu şişi fırının ızgarasında pişirdim, diğer şiş tarifim için bakınız; Tencerede Kuzu Şiş
Yanına yapacağınız pirinç pilavı ile yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

SEBZELİ ŞİŞ KÖFTE;
Malzemeler;
500 gram köftelik kıyma,
1 paket köfte harcı,
1 adet yumurta,
1 adet rendelenmiş soğan,
yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
10-15 adet çöp şiş.
Arpacık soğan,
küçük kiraz domates,
Küçük boy mantar,
3-4 adet sivri biber.
Yapılışı;
Köftelik kıymanın içine rendelediğiniz soğanı,ince kıyılmış maydanozu,yumurtayı ve köfte harcını ekleyin,köfte harcı kullandığımız için 1-1.5 çay bardağı su ekleyip,iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteyi ister yuvarlak top şeklinde, isterseniz üzerine bastırarak daire şeklinde hazırlayın.
Şişlere sırayla arpacık soğan-biber-domates-köfte gibi yada daha çok köfte, daha az sebze olarakta dizebilirsiniz.
Önceden ısıttığınız fırında ızgara bölümüne dizerek (ızgaranın altına içinde su olan tepsi koymayı unutmayın! )
hazırladığınız şişleri pişirin.
"Afiyet Olsun"

* Muhterem'le Geziye güncellendi.
İstanbul'da ki lale festivali devam ediyor, Gülhane Parkında ki laleleri görmek istermisiniz?
Bakınız ;Muhterem'le Geziye-Gülhane Parkı'nda lale zamanı

9 yorum:

  1. gülten18:01

    ellerinize sağlık. köfteler çok leziz görünüyor. ama laleri göremedik. herhalde adreste hata var. afiyet olsun. www.guzelevim.blogspot.com

    YanıtlaSil
  2. Muhterem hanımcım
    belediyenin mangalla baş edesi yok sanırım, onlar yasak tabelası asınca görevlerini yaptığını sanıyor, iyice kontrol altına alsalar bir güzelde para cezası kesseler ödemiyenede yasal işlemler başlatsalar, bak o zaman mangal yürekli vatandasların hali duman olur..Neyse diyecek çok şey var ama politika işim değil, oy uğruna herşeye göz yumar bu belediye, başkada bişey demiyorum..:)

    Aslında size takılmaya geldim ben, sebzeli şiş köfte tabağı örtünün soluna kaymış diyecektim tam ortalanmamış, hehe :) anladınız siz..:)

    hersey bir kenara can boğazdan gelir, yiyelim güzelleşelim..Ellerinize sağlık sevgilerle..

    YanıtlaSil
  3. nasıl güzel görünüyor anlatamammmm ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Merhaba,
    Şişler bir harika görünüyor, yanında pilav, harika bir menü. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. www.benimyemeklerim.com18:25

    slm canım harika görünüyor.ellerine sağlık.keşke olsada yesek şimdi.sevgilerimle nilgün

    YanıtlaSil
  6. harika görünüyorlar ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Canım merhaba, özlemişim , yogundum rdat bulup anca geldim.. Hersey cok guzzel görünüyorl ellerine yüreğine sağlık :)

    YanıtlaSil
  8. Dilimiz tatlı söz edenlerden,Gözümüz mükemmeli görenlerden,Kulağımız doğruyu duyanlardan,Gönlümüz Allah için atanlardan olsun,Cuman mübarek olsun.

    YanıtlaSil
  9. www.benimyemeklerim.com10:02

    Bir kucak sevgi,bir avuç dua,içten bir selam kapatir mesafeleri,birlestirir gönülleri.Eviniz huzur kalbiniz nur dolsun.CUMANIZ MÜBAREK OLSUN.

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...