IBATECH 2008 PASTA FUARI

17-20 Nisan 2008 tarihlerinde İstanbul Expo Center'de "IBATECH Ekmek, Pasta ve Teknolojileri Fuarı" vardı.

Bu fuarı Ocak ayında duymuş, "mutlaka gitmeliyim" demiştim ama heyhat balık hafızam sayesinde unutmuşum.

Pazar günü blog manşete girip, bu fuarla ilgili blogcu arkadaşların başlıklarını görünce "olamaz, bugün fuarın son günü"dedim.

Allah'tan eşim Yenibosna tarafına gidiyordu, fırsatı kaçırmadan hemen organize olduk.

Sağolsun kızımla beni fuar alanına Yeşilköy'e bıraktı.
Fuarı gezdik, çok güzel saatler geçirdik.

Dönüşte metro ile kendimiz döndük.

Aklınızda bulunsun Metronun havaalanı hattının fuar merkezi ve İstanbul Gösteri Merkezi'nin (eski Mydonose Showland) tam önünde bir durağı mevcut.

Fuardan bahsedecek olursak, davetiyeniz varsa ücretsiz kayıt yaptırarak girebiliyorsunuz.

Davetiyeniz yoksa kişi başı 10 Ytl ödemek gerekiyor.

Bildiğim kadarıyla bu fiyat fuardan fuara değişiyor.

Fuarın bir konusu da ekmek makinaları, fakat sanayi tipi ekmek makinaları hiç ilgimizi çekmediği için o standları fazla dolaşmadık.

Pasta ile ilgili neredeyse bütün standları dolaştık.

"Fo" standını çok beğendik, öyle bir organizasyon vardı ki, spot ışıklar, müzik, pasta ustalarının şovu, standın çevresinde pasta ustaları, gözünüzün önünde çeşit çeşit pastalar yapıyorlar.

Şeker hamuru ve marzipandan model yapanlar da vardı.

Birde dekor şekerinin yapılışı vardı o da çok ilginçti.

Karayip korsanı "Jack Sparrow"

Kırmızı başlıklı kız.

Taş devri.

Marzipan hamurundan Kız kulesi.


Yukarıda ve aşağıda ki resimde gördüğünüz pastaları "Fo" standında ki ustalar gözümüzün önünde yaptılar.

Üstte ki pasta, pasta jeli ile hazırlandı.

Bu pasta ise sadece krem şanti ve krem şanti torbasının ucunda ki duylar ile ortaya çıktı.

Bu yöntemle şeker hamurundan, sert kaplamalardan hoşlanmayanlar için çok güzel pastalar ortaya çıkarıyorlar.

Bu iki pastanın yapım aşamasının tek tek resimlerini çektim.

İzleyeceğiniz video da mevcuttur.

Model ve figür çalışması.

Görmüş olduğunuz Sultanahmet Camisi'nin ve Boğaz Köprüsünün maketi "dekor şekeri" ile hazırlanmış.

Elbette resimlerin hepsi bu kadar değil, çeşit çeşit pasta görmeye nefsiniz dayanabilecekse : ) 50 Cent'in Candy Shop şarkısı eşliğinde hazırladığım videoyu izleyebilirsiniz.

You Tube;
 
"Afiyetle kalın, ağzınızın tadı bozulmasın"